2011.02.23 Wednesday

貸本増えました。その２

ｙｏｇａインストラクターのミユキ先生が本を持って来てくれました。

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一度読んでみるとオモシロそうな本ばかり。
今日は一冊読んでみたのですが、よかったですよ。
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2011.02.22 Tuesday

2.22

おとといの珈琲セミナーをやらせていただいた富士屋旅館様がブログをはじめましたよ。

コチラ


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2011.02.21 Monday

珍問？

昨日のセミナーにてこんな質問が・・・。
「ドリップして最初に落ちる分は捨てると聞いたことがあるのですが・・・」
すごい（笑）ですね。一番美味しいところを捨ててどうするのでしょう？
まぁ珈琲業界ではいろんなこと言う人がいますが、初めて聞きました。
どうぞ、疑問、質問、珍問お寄せください。
知っている範囲でお答えし、あまり知らないことは調べてお答えします。


テツ

2011.02.20 Sunday

珈琲セミナー ＩＮ 穴原温泉 富士屋

今日は穴原温泉 富士屋様にて珈琲セミナーでした。

客室にて和やかにセミナーをすることができました。

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積極的に疑問、質問、珍問をいただき、世の中にはすんごい間違った常識が知れ渡っているのだ・・・。
と、以外な勉強にもなりました（笑）。

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参加者の皆様、富士屋さんのＷ様ありがとうございました。


テツ

2011.02.19 Saturday

２月の風花食堂

昨夜は２月の風花食堂でした。

今回はチョウ様によるのインド人シェフ直伝カレー

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スパイスが重層的に感じられる美味しいカレーでした。さすがです。

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こちらはニンジンのジャム。見た目にもキレイなニンジンのジャムは味も美味しいのです。

私はデザート２品と食後の珈琲を。

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チョコクッキー＆ドライフルーツのクッキーと水出し珈琲ゼリー。
クッキーは見た目が悪いわりに、味ではおもいのほか好評でした。
ただ自分としては食感や見た目など納得いかない部分があり、来月の課題ですね。
混ぜすぎるとグルテンが形成されて？硬くなりすぎ、混ぜなさすぎも良くない・・・。
お菓子作りも奥が深いので難しいですね。慣れない作業で深夜３時までお菓子作りをしてました。
やれやれ、珈琲焙煎しなさいって感じですね。


明日は穴原温泉の旅館さんにて珈琲セミナーやってきまーす。


テツ

2011.02.18 Friday

２．１８

今日は満月きれいですね。

そしてミユキ先生の誕生日！！
おめでとうございます！！


２月２７日（日）のイベントは定員に達しましたので受付を終了致します。


テツ

2011.02.17 Thursday

『日曜日の夕刊』

重松 清『日曜日の夕刊』

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重松さんの作品は昔『流星ワゴン』を友人からの薦めで読んだことがありました。
なんというか、家族間の微妙な心情を、それぞれの立場や想いを、丁寧かつ的確に捉え表現してくれて、読みやすく、読み応えがある作品を描く作家さんだな〜。
なんておもいます。また別なのも読みたくなりました。


テツ

2011.02.16 Wednesday

チャリティーｙｏｇａ行くよん。

３月２７日にミユキ先生のチャリティーｙｏｇａがありますよ〜。
（来月ですよ）

詳細はコチラ↓でご確認を


ｓａｖｉｔｉｔａ ｙｏｇａｃｌａｓｓブログ


私も参加します。


テツ

2011.02.15 Tuesday

ＨＯＭＥ化？

こないだの日曜日にもらってきた棚

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だんだん家の自分の部屋のよう・・・というより、自分の部屋より心地いい。


テツ

2011.02.14 Monday

仲間からのお知らせ

みちのく福島のと或るりんご農園の主がblogを始めましたよ。
その農園とは！？ringokajuu.JPG

ｃｈｉｋａさんはウチの飲用に適さない珈琲を使ってピンクッションを作るのです。

ＭＡＸの４Ｆ　Ａ・Ｏ・Ｚ（アオウゼ）にて教室が開催されます。


お申し込み：　A・O・Z　024-533-2344
日時　　：　３月３日（木）13：00〜15：00
参加費　：　　　　７００円
定員　　：　　　　　１５名
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ご興味のある方はお申し込み下さい。


テツ