タンザニア キリマンジャロ農園

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎明日14日(水)はお休みとなります。

新しく取り扱いの商品です。

タンザニア キリマンジャロ農園。

資料によるとタンザニア最大規模を誇るキリマンジャロ農園。

アフリカの誇るキリマンジャロ山麓のモシに位置し、

その豊かな環境でコーヒーは育てられています。

安定した生産量と品質を産出する同農園はグッドインサイド認証も取得しています。

柑橘やベリーの甘酸っぱい果実味と酸や甘みがあり、

しっかりとしたボディでかすかにチョコレートっぽさも感じるコーヒーです。

タンザニアでも有数の大農園なので、品質の安定感は抜群です。


様々なブレンドにも入るタンザニア。より美味しい珈琲となりますように。

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証)ニュークロップ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて展示会が開催中です。

彫刻 加茂幸子×絵画 齋藤ナオ 〜モリノオト〜



会期は6月11日(日)まで。※会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。

風花画廊での企画展会期中は奥の部屋にて営業となります。

営業時間も同じく11:00〜19:00までとなります。

よろしくお願い致します。


グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証)本日焙煎分から

ニュークロップとなります。

ハンドピック完了。これから焙煎します。

父の日ブレンド

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて展示会が開催中です。

彫刻 加茂幸子×絵画 齋藤ナオ 〜モリノオト〜



会期は6月11日(日)まで。※会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。

風花画廊での企画展会期中は奥の部屋にて営業となります。

営業時間も同じく11:00〜19:00までとなります。

よろしくお願い致します。


6月18日(日)は父の日ですね。今年も父の日ブレンド作りました。

珈琲好きのお父さんへの贈り物にぜひどうぞ。

試飲も出来ます。お気軽にお申し付けください。


本日の珈琲の発送

nest ko.to.ri gadenさんへ珈琲の森ブレンドsummer、ko.to.ri発送しました。

珈琲の森ブレンド summer

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて展示会が開催中です。

彫刻 加茂幸子×絵画 齋藤ナオ 〜モリノオト〜



会期は6月11日(日)まで。※会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。

風花画廊での企画展会期中は奥の部屋にて営業となります。

営業時間も同じく11:00〜19:00までとなります。

よろしくお願い致します。


季節変わりのブレンド珈琲の森ブレンド。

今月から8月までの珈琲の森ブレンド summer が発売となりました。

今年はホット、急冷アイス、水出し珈琲にと、

どれにも美味しいブレントにしました。

季節変わりの美味しさ、どうぞお楽しみください。

もなかブレンド

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

毎月一回、福島市内のあちらこちらを会場に開催している

マルクト朝市



今月は福島県福島市下鳥渡扇田30−3 SAGA DESIGN SEEDS

カフェテラスにて開催。

開店: 9時00分〜12時00分

※駐車場は正面にあるキング印刷さんの駐車場をご利用いただけます。

今回、もなかの販売とのことで、もなかに合う珈琲の依頼をいただきました。



もなかブレンド出来ました。50gと100g。豆と粉(中挽き)ございます。

マルクト朝市にて、もなかと一緒に御購入しましょう!

27日(土)は当店にシーズベーカリーさんのパンが入荷します。


本日の珈琲の発送

三春のカフェーブリキイヌさんへブリキイヌブレンドを。

宮城県名取市文化会館内のカフェ、Cafe smileさん

smileブレンド発送しました。

『パンが美味しいブレンド』

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今度の日曜28日、会津若松ギャラリーひと粒さんにて開催の『ひと粒ぱんの日



今月は「フレンチトースト」ということで

「フレンチトーストに合う珈琲を・・・」とのご要望を

AIZU COFFEE TIME! 2017開催中にいただきました。

その場でブレンドし抽出、みんなでお味見。

美味しく仕上がり、完成した珈琲の名、ストレートに

『パンが美味しいブレンド』

ひと粒ぱんの日』一日限定ブレンドです。

コロンビアとブラジルのデカフェ、

グアテマラ、エチオピア・モカの四種類の配合です。

この日まで田崎宏 白磁展 〜うつわが変える味わいと暮らし〜開催。

最終日、田崎さん在廊です。

珈琲の森ブレンド 初夏

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて『 一木窯 後藤五木 陶展 』開催中です。

5月7日(日)まで。会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊期間中は奥の部屋で営業となります。

営業時間も11:00〜19:00となります。


今日は二十四気の一つ。暦の上で夏が始まる日。立夏ですね。

季節変わりブレンド、珈琲の森ブレンドspring今月末までの販売です。

来月にはSummerに変わりますが、その前に

今日から珈琲の森ブレンド 初夏 と新発売なりました。



初夏に相応しいスッキリと爽やかな味わいです。

こちらも今月末までの販売となります。

明日のパンとお菓子の入荷

GET WELL SOONさんよりパンとお菓子が入荷します。

今月はGET WELL SOONさんからの入荷は明日のみとなります。

本日の納品

Flower Shop 空さんへソラブレンド納品しました。

コスタリカ グアカ農園 SAKURAKO ブラックハニー

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて『 一木窯 後藤五木 陶展 』開催中です。

5月7日(日)まで。会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊期間中は奥の部屋で営業となります。

営業時間も11:00〜19:00となります。

5月4日のみ店主出張営業の為、お店には不在となります。

よろしくお願い致します。

5月4日(木・祝)の出店場所は宮城県仙台市

楽天KOBOパーク宮城スタジアム内のCoffee Fellowsブースとなります。


Coffee FellowsSpringCoffeeActionスタートしました。



今回の珈琲豆はコスタリカ グアカ農園 SAKURAKO

農園名:グアカ農園 
農園主:リカルド アンドレス ウレナ ロハス
    Ricardo Andrés Ureña Rojas
精製所:リベンス マイクロミル
エリア:ブエナビスタ・デ・チリッポ
品種:カトゥーラ、カトゥアイ
標高:1,600m
生産処理:ブラックハニー

タラス地区ブエナビスタ・デ・チリポのムエルデ山の標高1,600mの
険しい山地を切り開いた良質のコーヒーを生み出すマイクロクライメイトの環境
グアカ農園は1729年から先祖代々続くファミリー経営の農園。
ハンドピック、天日干し、今回はブラックハニーで仕上げた
2016年のSAKURAKOブラックハニー。
2015年のCOEでは初入賞、ワンスターブルーフラッグ賞で
最高点100点を取得。
エメラルドフォレスト社の社長:レオン氏
(奥様は函館出身の桜子さん)の家族の経営する
レベンスマイクロミルの2016年トレンドのブラックハニー精製に
チャレンジしたロットで
まるでブラックチェリー、グレープの際立ったフルーツ感は絶品です。
準DIRECT TRADEの逸品です。


深煎りにしてもブラックチェリー、グレープ感が失われません。

深煎り由来の焙煎香味が心地良い珈琲をネルドリップで提供致します。

他のロースターがどのように焙煎しているのか?

私も各店周りたいと思います。


本日の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

オリジナルブレンド「表裏一体」

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎明日12:00〜オープンからします。

クローズは20:00となります。

4月18日(火)

25日(火) 26日(水) 27日(木)はお休みとなります。


仙台市双葉ヶ丘にありますGALLERY ECHIGOさん

4月17(月)〜4月23(日)13:00〜19:00開催の

すずき恵 個展「表裏一体」会期限定ブレンド



「表裏一体」の制作を御依頼いただき、本日発送しました。

イベントなど会期限定の珈琲も承っております。


本日は三春のカフェーブリキイヌさんへもブリキイヌブレンド発送しました。

三春の滝桜も咲き出したようです。お花見がてらお伺いしたいものです。

マンデリン変わりました。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

私も大好きで人気の珈琲マンデリン。



少し前から新しいものへ変更しました。

気に入っていただけたら幸いです。