足元に気をつけて

今日も寒い一日で、雪も圧雪凍結されましたね。
営業が終わり、帰宅途中PM7:00頃、R13にもシャ−ベット状の雪があり
駅前通りも圧雪でした。歩道も当然滑りやすくなっていました。

18日も雪は降らなくても、日陰の所は凍ったままでしょう。
ご来店の際は十分にお気をつけくださいませ。

チェンバおおまち内は暖かいので、のんびり本を読みながらお待ちしております。
冷えた手を温められるよう、珈琲を淹れますので、少しの時間お寛ぎください。

ウチの椅子なかなか座り心地が好いので立ちたくなくなるかも・・・。


テツ

チョコレートと一緒に

先日常連のお客様Fさんがチョコレートを買ってきてくださいました。
ありがとうございました。

3種類、少しビターなタイプ、フランボワーズ入り、オレンジピール入りがあり、
それぞれのチョコレートに合わせて珈琲を選んで飲んでみました。

ビターなタイプには、カカオの風味と程よい甘さがあったので
フレンチブレンド

フランボワーズ入りには香りが近いものがあり
モカ・イルガチェフ

オレンジピール入りには柑橘系ですから
パナマ・エレタ農園

と、まぁやってみたら美味しいこと!!

来月はバレンタインデーがありますし、その前にぜひ試してみては?
チョコレートだけじゃなく、珈琲も一緒に差し上げたらよりいっそう喜んでもらえるのでは?
そんな気遣いが出来る方は素敵だとおもいます。


テツ

ごちそうさまでした。その2

昨夜は用事があり風花画廊・一木窯に行きましたら。
なにやら後藤氏が料理をしているではありませんか!!


HI3B3711.JPG
スープ

PAP_3715.JPG
パスタ

HI3B3712.JPG
牡蠣とほうれん草のグラタン

最後に昨日の珈琲

料理のことは知らず、自宅で普通に夕飯を食べて行ったのですが・・・。
美味しく全種、皆様と一緒の量いただきました。

ごちそうさまでした。


テツ



ごちそうさまでした。その1

HI3B3716.JPG


人に淹れてもらうと美味しく嬉しいですね。

淹れ方向上のコツに人に淹れてあげるのは、いいですよ。
そして、誉めればより向上していくことでしょう


テツ

コトバ

言葉が好きである。

故に本を読むのも好きである。

P1010329.JPG

『ことばになりたい』一倉 宏さんはコピーライター。
無数に存在する言葉を、選び繕い、分かり易く、綺麗に印象的に残るようにした言葉たち…。
って感じがするなぁ…。


P1010335.JPG

『谷川俊太郎の問う言葉答える言葉』谷川俊太郎さんは詩人。
自分の体験やその場に起こったコトから、自分というフィルターを通って産まれてきた言葉…。
な、気がするなぁ…。

それぞれの好さがある気がします。


テツ

最近デ・カフェが人気

最近デ・カフェが人気です。
当然ですが、私は妊娠しませんし、ついでに言うと夜はほとんど珈琲を飲まないし、
デ・カフェがこれほど売れるとは思っていませんでした。
ですが、珍しいからなのか?普通の購入されるお客様が増えてきました。
まぁ、味も普通に美味しいとおもいますしね。

最近人気で〜す。と、書いといて申し訳ないのですが、焙煎した珈琲が13日分が少なめです。
13日に届き→ハンドピック→自宅にて夜、焙煎となります。
14日には店頭に沢山ご用意できますが、13日売り切れてしまいましたらごめんなさい。


テツ

つながってる

ブログって、どんな風に検索してやってきたのか?とかどこのリンクから入ってきたのか?
とか解るのですよ。

今日はchikaさんが来てくれて
「SEKIYAさんから入ってきてくれた人がいたぁ」と言っていました。
ウチのブログにもchikaさんから沢山きていただいてます。つながってるなぁ〜。と実感しますね。
柚子のパウンドケーキもいただいちゃって、美味しく、嬉しいかぎりです。


それからyogaインストラクターのミユキ先生もブログ始めました。

コチラ

昨日、TELにて登録から最初のアップまで指導しまして。
大したことは教えてませんが、初歩の初歩くらいは教えられます。
皆さんも始められては?


テツ

ココロに響く音楽

久しぶりに聴きたくなっちった。




テツ

コラボその3

今日松川学習センターにてコラボ3でした。

まずは、みゆき先生のyoga
無理な姿勢はせず、ゆったりと、呼吸法を大切にする、みゆき先生のyogaは
気持ちよい時間です。
長くやりたいところですが、佐川さんと私はぺペロンチーノ作りと珈琲を淹れに
その場を離れ厨房に…。

HI3B3707.JPG

その後CoCoLo工房ミニレイキセミナー&レイキ体験。

HI3B3711.JPG

私はyogaを少し習いつつ、皆それぞれに愉しみました。

佐川さんのリンゴサイダー造り。

HI3B3712.JPG

HI3B3713.JPG

リンゴジュースは佐川さんから買えます。

ビタミンC(酸化防止)添加  720ml 1本¥ 800 1箱6本¥4800
ビタミンC     無添加 1000ml 1本¥1000 1箱6本¥5500

珈琲は3種類のテイスティングしていただきました。
ネルドリップしたSEKIYAブレンド、パナマ・エレタ農園、デカフェ。
(そういや珈琲の写真ないなぁ。)

主催者として、体験者として、あっという間の3時間半。
反省会と称して、主催者組で3時間半。
愉しい時間でした。参加者の皆様、共同主催者の皆様ありがとうございました。


テツ

おさらい

1月9日(日)定休日となります。

10日(月祝)営業いたします。

初売りセールは11日(火)まで。

福袋はあと3つ。


SEKIYA 名前の理由

まずは↑をご覧ください。

そんなわけで、いずれ地元の福島大学のある福島市松川町関谷に戻ります。
いつになるか?は、わかりませんが、昨年たまたま店にご来店くださったお客様、
福島大学の教授をされている方、名刺をいただいていたので、年賀状をお送りし、
再度ご来店くださいました。
お互いに盛り上がり、ぜひ出してほしいと言っていただき、出来ることから、
やって行きましょう!!とね。

SEKIYAプロジェクト進行中。3歩くらい進んだ?であります。
ただ、足元に目を落とせば・・・資金は!?2.5歩後退?であります。
チェンバの周り銀行いっぱいあるけれど、どこかの頭取と仲良くできないかなぁ。
そういう問題じゃぁないかなぁ・・・。


テツ