母の日だもの

先週に引き続き今日もまた米沢へ行ってきたのでした。

今日は母の日なもので『牛や』さんでプレゼント購入。

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たばこ入れですが、母はたばこ吸いませんのでケータイでも入れて使ってもらえれば・・・。

自由奔放、糸の切れた凧息子としましては年2回(母の日&誕生日)くらいは孝行しないとねぇ・・・。
で、カレー作りました!!
まず玉葱炒めます↓最初こんな感じ。

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二時間後↓こんな感じ。

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いろいろやって↓さらに一時間後に完成。

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『CAFE KICHI』時代は自称カレー番長でして、玉葱は2時間炒め、そこにクミンというスパイスが入っています。クミンはカレーの重要な香り、味の素です。
当時の私はカレー臭が漂いまくりでした。
そろそろ加齢臭にも気をつけないとでしょうか・・・。


テツ








ミセとツナガル

近頃、飲食店の方々の御来店が徐々に増えています。
美味しい食事やスイーツを楽しむための一助となれば幸いです。
淹れ方や相性の良い組み合わせなど、積極的に質問くださるので、お互いに刺激しあえます。
お互いにブログやHPにリンクを貼ったり、実際にお客様の巡る楽しみになったらいいですね。


テツ

サヨナラ、民芸。こんにちは、民藝。

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柳宗悦の思想を多角的に検証し、現在を、これからを、どのように活かしていくのか?
というような話を対談という形で本にまとめたのがよいですよね。


明日7日(土)は通常通り10:00〜19:00まで営業中です。

8日(日)は定休日となります。


テツ

キョウダイアイ?その5

ブログを始めたそうです。

前回のブログにコメントがあり、名前も入っていたのですが、《なぜにブログにコメントとして残す!?新手の迷惑メールか!?》と恐る恐るアクセスしてみたら・・・綺麗な写真でした。

癒されてみる?


テツ

代引き始めます

代引き発送始めます。



佐川急便さんのeコレクトによる発送を始めます。
料金は珈琲豆のお値段+送料、代引き手数料を含む¥850(全国一律同料金)となります。

商品の情報はコチラで御確認ください。

御注文、お問い合わせはこのブログのコメント欄にメールアドレスを記載してお申し付けください。
SEKIYAのショップカードをお持ちの方は裏面記載のメールアドレス、TELから御注文ください。

珈琲豆は運送時間などを考えますと、粉にしてからの配送は美味しさの低下は免れないと考えるため、豆の状態での発送のみとさせていただきます。


  SEKIYA

TO YOU COFFEE&GOOD TIMES

齋藤 哲也

商品リスト

珈琲豆

500円の商品

SEKIYAブレンド〈中深煎り〉
フレンチブレンド〈深煎り〉
マンデリン〈深煎り〉
タンザニア・エーデルワイス農園〈中深煎り〉
コロンビアGSP〈深煎り〉

600円の商品

有機栽培 ブラジル・パライーゾ農園〈中煎り〉
カフェインレスコーヒー コロンビア デ・カフェ〈深煎り〉

650円の商品

パナマ・エレタ農園〈中深煎り〉

電動珈琲ミル

4980円

コーヒーアロマキャンドル

2625円

珈琲麻袋エコバック・トート型、ドラム型



各3150円

ゴールドフィルター
1カップ用(ドリッパー不要)2310円

2〜6カップ用(カリタ102サイズのドリッパー要)3990円
紙フィルターを使わず、コーヒーオイルを多く抽出できます。
欠点は微粉が落ちるため濁り、粉っぽさがあります。

SEKIYAオリジナルキャニスター

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大(約200g入ります)700円
小(約100g入ります)600円


リトルマガジン『かたりね』
630円


  SEKIYA

TO YOU COFFEE&GOOD TIMES

齋藤 哲也

米沢探訪

今日は佐川オヤビン、友人Kさんと3人で米沢へ。

上杉神社は桜も満開で沢山の人で大賑わい。
そんな場所からは離れ街中へ足を向けるとすぐにすぐに素敵なお店発見。
帆布のバッグを製造販売する『牛や』さん。
手造りで丁寧な仕事が見てとれますが、お値段は良心的。米沢が本店で東京にもオフィシャルショップがあるそう。
商品はもちろん、ふらりと訪れた一見客へも丁寧な説明をしたくださる接客にも好感を持てました。
いつかバッグ購入したいな。

さらにぶらぶら歩くと素敵な学校

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大正か昭和初期くらいの建築でしょうか?現役の高校らしく、残念ながら学校関係者以外は立ち入れ禁止。
こんな学校で学べるのは羨ましいですね。

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桜も満開でした。

散歩途中に見つけたお菓子屋さんにてプリン購入。

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クリーミーで美味しゅうございました。

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入れないけど、趣のある料亭。歴史ある街は自然にゆっくり歩いてしまいますね。

来週も米沢行きます。


テツ


木工部長の仕事

木工部長の仕事(本業はラーメン屋勤務)

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和の工房『さち』様
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素人以上(丁寧な仕事)プロ未満(リーズナブル)でよろしいかとおもいます。
私なんか材料費+手間賃で林檎果汁100(佐川いちろう農園リンゴジュース)だけでやってもらってます。
ありがたやありがたや。


テツ

米沢

5月のお休み1日、8日、22日と三回仕事も兼ねて米沢市に行ってきます。
米沢でのオススメスポットなど御存知の方どこかありましたら教えてください。


テツ

いがいに涼しい

皆様明日からいよいよGWですか!?
SEKIYAも売上がGWとなれば幸いです。
日曜日以外は毎日10:00〜19:00まで営業しております。
最近暖かい日が続いていますが、チェンバおおまち内はいがいに涼しいです。
寒いのが苦手な私はもう少し外気が欲しいくらいですね。

木工部長はチェンバおおまち内の同じフロア『和の手造り工房 さち』様からも、お仕事を依頼されたそう。
明日は本業のラーメン屋の仕事がシフト休みだそうで、仕事に来るそう。
ごくろうさま木工部長。


テツ