風花画廊 『collection』

風花画廊 『collection』

本日〜11月28日

ここには本当に美しいものがある。

行ったことがある人も
まだ行ったことが無い人も
新たな感動が生まれることでしょう。



SEKIYA

TO YOU COFFEE&GOOD TIMES

齋藤 哲也

反省

今日初めて御来店してくださったお客様、
とあるお店にてSEKIYAを知り、
来店前にブログを見てくださったとのこと。
有り難いですねぇ…がっ!!しかし!!衝撃的な一言が…。

「ブログを見てたら、男性は歓迎されないみたいで…。」

ありゃりゃ…そういや、友人のEさん(♂)も、来るときにお菓子を持ってきてくれたりしてますね。

老若男女問わず、珈琲好きな方なら歓迎しますので、お気軽に御来店くださいね。

私、誕生日がチ○ップリンとなぎらけん○ちと誕生日が一緒なのでおふざけが好きなんです(どんな言い訳だ…)。

ちなみに、K支配人もT部長も、普通に本業があり、
SEKIYAで働いてませんのでね。
ただ面倒見が好い人たちなのです。
きっと私がよっぽど心配かけてるんでしょう。
もう少し、石橋叩いて渡る性格ならいいのでしょうが、
スキップしながら渡り、落ちたら落ちた時に考えよう!な性格なもんで。

テツ

ハンコ

ポイントカードを始めたにもかかわらず、
スタンプが無い…仕方がないから斜線/と日付で対応。
そんな私にK支配人↓



が、てんこくセットなるものを持ってきてくれました。
自分で彫ってハンコにできるのですが、
私は不器用…そこで毎週水曜日の男!!
SEKIYAの土木部長部長(役職あげます)登場!!

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さっすが丁寧です。

基本的に優しく、気さくで面倒見のいいT部長。
そんな部長も彼女というか、出会いを募集中。
彼は普段、某人気ラーメン屋に勤務。
水曜日が自分の定休日(店はほぼ年中無休)なのです。
気になった方は水曜日御来店ください。


テツ

フレンチブレンド

SEKIYAの2つ目のブレンド
『フレンチブレンド』
コレはSEKIYAブレンドよりも若干苦味を強調しています。
けれども、苦味が最初に感じるだけで、後を引きません。
珈琲に飲み慣れてくると、苦味を心地良く感じる人が多いです。
そんな方々にオススメ。たぶんカフェ・オレなんかにもオススメ。私は牛乳飲めないので、試してないけれどもきっと好いはず。
誰か試してコメントしてください。

フレンチブレンドは4種類をブレンドしています。
フレンチローストって煎り具合です。

天性の感か!?はたまた偶然か!?美味しくできちゃった気がします。

名前のせいか?濃いフランス料理の後やフランス菓子(オペラってチョコレート菓子だっけ?)なんかに好いかもしれませんねぇ。
朝の寝起きや、徹夜覚悟の仕事前にガツンと飲むのも好いかも。

かもかも…言うのは、お客様自身が判断するところですから、珈琲なんて、美味しいければいいんじゃない?


テツ

朝yoga

相変わらずPCはご機嫌ナナメです。やれやれ。
本日はyogaインストラクターの佐藤みゆき先生が御来店してくださいました。
ついでに兄も今日は買ってくれました。


佐藤みゆき先生から朝yogaのご案内です。
晴れたら朝yoga情報です晴れ今月は、21日と23日の9時から、桜づつみ公園の段々になってる芝生のトコです。yogaは無料レジャーシートとyogaマットがあれば最高っするんるん動きやすく寒くない服装で、終了後は希望の方はゴミ拾いで徳を積む!?って、感じです。

23日は営業日なので参加出来ませんが、21日は行こうかなぁ…寝坊しなければ。
誰か一緒に行きたい人いますか!?約束事だと守ろうとしますからね。
気持ちよい時間になりますよ。


テツ

褒められちった

フラワーデザイン『ティアレ』斎藤先生が一昨日御来店してくださいました。
ブログ(リンク先でご確認を)で紹介してくださり、褒められちった。

斎藤先生の教室にはK支配人も生徒として通っていまして、アレンジメントを習っております。

K支配人に負けないよう頑張ります。


PCの調子が悪く、しばらくケータイからのアップになるかも…。


テツ

風花食堂11月

昨夜は風花食堂。今月は後藤氏作『鶏鍋』
秋田で勉強をした後藤氏はきりたんぽ好き。
美味しいですよねぇ。

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繊細でありながら、滋味深い旨味に舌が喜んでおります。

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↑こちらはレバー入り。
堪らなく日本酒が欲しくなりました。
いずれ『風花居酒屋』開業を望みます。

私は珈琲ゼリー&珈琲寒天を持っていきました。

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可もなく不可もなく…といった感じです。
来月は珈琲ババロアを作る羽目になってしまいました。
クオリティの高いものにして、カフェ開業時には提供できたらば…
と、おもいます。


テツ

キョウダイアイ?その2

本日、兄が御来店。
珈琲買ってないので御来店ではないか…誤来店。
↓↓↓コレ持って↓↓↓

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なんでも、12月18日(土)に中合ツイン広場(予定)で13:30〜16:00まで
『ラフっ子大撮影会』(先着30名)に出てくれ…じゃなかった、
珈琲出してくれ(無料!!)と。
つーか、その会場で淹れたいッスよ。
でも、店休む訳にはいかないしね…。
何故に日曜日に開催してくれない。
やれやれ、キョウダイアイ?その2ですわ。
店でも無料で試飲できます。
ラフっ子の皆さん撮影終了後チェンバおおまちで大待ちしておりま〜す。

ついでに↓↓↓こちら

○川印刷.JPG

山○印刷所ですから年賀状の印刷受付中だそうです。早期割引(もうすぐ終わりだよ!!)40%OFFだそうです。
ほぼ半値じゃんっ!!
名前を正確にお伝え出来ないのが残念だ…。
○川印刷所さんですょ〜。

山○印刷.JPG

テツ

若い??

今日は幅広〜い年代のお客様がいらっしゃいました。

上は、もうすぐ80歳という元気いっぱいのアメリカ帰り(国籍アメリカで日本人)のお客様。
下は現役高校生。15年くらい前をおもいだしますねぇ(私高校生やってないけれど)。

どちら様も『若いですね!!』と。
32歳は若いのか??


テツ

試作中

11月12(金)は冬の風花食堂開催。

今回はカレーは作りませんが、何故か?珈琲ゼリーを持って行くはめに…
現在慌てて試作中です。
いつ(たぶん前回なんですが)そんなことが決まったのか?
覚えていない…アルツハイマー病か!?
焙煎もしなきゃ。頑張りま〜す。


テツ