仙台へ

今日の休日は電車で仙台へ。

大きな本屋に行き、光原社にいき、
昼食に美味しいサンドウィッチと旨安ワイン。

月曜日からまた頑張ります。


テツ

1月の風花食堂

昨晩の風花食堂

昔懐かしい『発掘○るあ○大辞典』のレシピによる、K氏作パエリア
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G氏作キノコグラタン
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私の昨日の珈琲クッキー、珈琲は夜もおそいのでデ・カフェ
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次回はどんなお料理か愉しみであります。


テツ

珈琲クッキーの巻

ワケあって珈琲クッキーなるものを作りました。

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初めてのお菓子作り。O型の私には向いていない気がします(言い訳)。
それでも、アドバイスやあれこれ考えて、珈琲は超微粉にした珈琲をそのまんま入れて、その粉っぽさを隠すために、全粒粉と薄力粉を半分ずつ使い、
輸入食材店ジュ○ターに行ったら無塩コレしかなくって・・・。
バターは↓コレ高いんですよねぇ。

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美味しく出来上がっていたらよいなぁ。

では風花食堂行ってきます。


テツ

違うのね

店の営業が終わり外に出て、福島市中心街地は軽く吹雪・・・。
福島駅から約10分郊外の我が町、金谷川駅上空は・・・

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今宵は大寒で満月ですね。
明日の朝はとてもとても寒いことでしょう。
皆様風邪などひかぬように、もうひいている方はお大事に。

明日に備えて今宵も焙煎。ではではまたあした。


テツ

木工部長

SEKIYAには毎週水曜日になると現れる男がいます。
木工部長齋藤竜雄(↓名刺作っちゃいました)

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本日部長が本棚を可動させるためキャスター付台を製作してきてくれました。

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これにより、本棚を少し前に出し、店内を広くしました。
おかげで私は仕事がしやすく、お客様は寛ぎやすくなったとおもいます。

部長には新たな仕事をお願いしました。何が出来るかご期待ください。


テツ

行きたいが・・・

今、友人でyogaインストラクターのミユキ先生のブログ見たら¥500
yogaできるでないの。(そういえばSEKIYAでもチラシお預かりしてましたっけ。)
国体記念体育館隣の吉井田学習センターでやっています。
初心者でも、体硬くても大丈夫ですよ。
私は仕事は休むわけにはいきませんしねぇ。行けないっす。

SEKIYAも珈琲初心者(通じゃなくても)でも、注ぎ方しらなくても大丈夫ですよ〜。


テツ


『帰ってから、お腹がすいても いいようにと思ったのだ。』



『帰ってから、お腹がすいても
いいようにと思ったのだ。』

高山なおみさんは料理家。名前は知っていたし、本を沢山出しているのも知っていた。
食べたこともないし、じっくり読んだこともないけれど、
この本はどんな料理を作る人なのか伝わってくるなぁ…。

あぁ食べてみたい。


テツ

足元に気をつけて

今日も寒い一日で、雪も圧雪凍結されましたね。
営業が終わり、帰宅途中PM7:00頃、R13にもシャ−ベット状の雪があり
駅前通りも圧雪でした。歩道も当然滑りやすくなっていました。

18日も雪は降らなくても、日陰の所は凍ったままでしょう。
ご来店の際は十分にお気をつけくださいませ。

チェンバおおまち内は暖かいので、のんびり本を読みながらお待ちしております。
冷えた手を温められるよう、珈琲を淹れますので、少しの時間お寛ぎください。

ウチの椅子なかなか座り心地が好いので立ちたくなくなるかも・・・。


テツ

チョコレートと一緒に

先日常連のお客様Fさんがチョコレートを買ってきてくださいました。
ありがとうございました。

3種類、少しビターなタイプ、フランボワーズ入り、オレンジピール入りがあり、
それぞれのチョコレートに合わせて珈琲を選んで飲んでみました。

ビターなタイプには、カカオの風味と程よい甘さがあったので
フレンチブレンド

フランボワーズ入りには香りが近いものがあり
モカ・イルガチェフ

オレンジピール入りには柑橘系ですから
パナマ・エレタ農園

と、まぁやってみたら美味しいこと!!

来月はバレンタインデーがありますし、その前にぜひ試してみては?
チョコレートだけじゃなく、珈琲も一緒に差し上げたらよりいっそう喜んでもらえるのでは?
そんな気遣いが出来る方は素敵だとおもいます。


テツ

ごちそうさまでした。その2

昨夜は用事があり風花画廊・一木窯に行きましたら。
なにやら後藤氏が料理をしているではありませんか!!


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スープ

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パスタ

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牡蠣とほうれん草のグラタン

最後に昨日の珈琲

料理のことは知らず、自宅で普通に夕飯を食べて行ったのですが・・・。
美味しく全種、皆様と一緒の量いただきました。

ごちそうさまでした。


テツ