ためしてガッテン

さきほどテレビでNHKの番組『ためしてガッテン』を見ていたら、
なんでもお茶を砕いて飲むと、お茶の成分全部取れて体に良いそう。
で、砕く道具に珈琲ミル↓コレがいいと。



確かに珈琲だけじゃなく、お茶も含めていろいろ使えそう。
軽量、コンパクトでブラシも付いててお掃除も楽です。

気になるお値段。

定価5775円→4980円+珈琲10%増量チケット付きで販売中。


テツ

グアテマラお休みします

サブ的に取引している問屋さんから仕入れているグアテマラ。
値上げがされて、いきなり仕入れ値が¥2000以上約3割UP。
これから、ほとんどの豆がそれくらいUPしますが、
グアテマラはしばしお休みして、ちょっと考えます。
まぁまぁ良い豆なんですが、同じくらいの価格でもっと良いのがあるかも。
どれも値上がりしますが、その中でも比較的安くて美味しいものを探してみます。


テツ

志賀暁吉さん

昨年『風花画廊』にて個展をされた志賀暁吉さんより東京で開催される個展のご案内をいただきました。



会期 2011年3月16(水)〜22日(火)

会場 日本橋三越本店本館6階美術サロン
〈最終日は午後4時閉場〉
   地図はコチラ

お近くの方、東京に行かれる方、ぜひ行って御覧ください。
美しい・・・ですよ。


テツ

植田正治写真展

郡山市立美術館で開催中の

植田正治写真展 
    真
    と
    ボ
    ク




に行ってきました。

初期から晩年に至るまでの約200点の作品で植田正治の軌跡を知ることができます。
3月21日(祝・月)までの開催です。行ける方はぜひ行ってみてください。


テツ

値上げのお知らせ

いろんなものが値上がりしている今日このごろ…珈琲も例外なく値上がりします。

苦渋の決断ではありますが、4月より値上げさせていただきます。

安いものを仕入れてクオリティを下げ、仕方なく飲む珈琲よりも、美味しい珈琲で心地よい一時を過ごしていただきたく思っています。

今後は、今仕入れているものと、値段があまり変わらず、しかし、味は大いに違うような珈琲を探していきつつ、自分自身の焙煎技術をより磨いていきたいとおもいます。
同じ材料でも料理人によって味が違うように、珈琲も焙煎する人によって味が異なります。
皆様の舌で判断した美味しさでご支持をいただけるよう頑張っていきたいとおもいますので今後ともよろしくお願い致します。

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SEKIYA

TO YOU COFFEE&GOOD TIMES

齋藤 哲也

コーヒーパン

先日珈琲セミナーをさせていただいた穴原温泉富士屋旅館ムウ様がSEKIYAの珈琲デ・カフェを使ってパンを焼いて持ってきてくださいました。

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これはパン生地に一番細かく挽いた珈琲を練りこんでいます。

私はトーストしてバターとメイプルシロップをかけていただきました。
美味しかったですよ!!

このように、珈琲として飲むだけでなく、クッキーに入れたりパンに入れて楽しむことも出来ます。
しっかり珈琲味も出ますので、興味のある方はぜひお試しください。


テツ

風花画廊より斎藤真実さんの絵画の栞をいただきました。

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二種類あります。

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沢山ありますので、ご希望の方はお気軽にお申し付けください。


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『d design travel』ダ轍

『d design travel』ダ轍

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ナガオカケンメイ氏が編集長のデザイントラベル紙の第五号。取り上げる地は静岡。

静岡をよく知る人も、あまり知らない人も、必見の本です!
私の(勝手に思ってる)師匠静岡に住んでいた頃の写真。

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私の(勝手に思ってる)先生も載っています!
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あぁ〜静岡に行きたい。

テツ

身内のことですが・・・

本日、妹が入籍しました。結婚式は9月に挙げるそうです。

旦那様とは付き合い始めてそれほどたっていないはず・・・。
「どれくらい付き合ったの?」と聞いたら『3ヶ月くらい』とのこと。
う〜ん・・・これはきっとブレスレット効果だな!!
自分ようにも買おうかな・・・。


テツ

コラボその5の

家庭用焙煎機での実演。70gくらいです。

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スタートして徐々に色がついてきます。

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煎る前と後ではこんなに違います。
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ご希望とあらばセミナーで実演いたします。


販売用の業務用の焙煎機はこんな↓感じ。

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約1キロ焙煎できます。これでも小さいほう。多少技術もいります。


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