職人の手

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

こないだの日曜、仕事を終えて帰宅した夜、テレビを観ていると

二人の料理人が、寿司職人と天ぷら職人が映る。

出される料理が美味しそうなのはもちろん

画面に釘付けになったのは、その手の動きでした。

無駄のない、しなやかに流れるような、その動き。

自分もそのような動きが出来るように頑張りたいと思います。


今週末はイベント参加と出店です

5月20日(土)第二回びえもカフェふくしま協力参加です。

珈琲楓舎は11:00〜14:00の短縮営業となります。

びえもブレンド兇鮖っていきます。

一回目のびえもブレンドと違うブレンドです。

第二回びえもカフェふくしま詳細は以下の通りです。

【日 時】 2017年5月20日(土) 15:00〜17:00

【場 所】 チェンバおおまち3階 福島市市民活動サポートセンター多目的ホール
 
【テーマ】 しあわせな最期とは?

【参加費】 コーヒー代 800円(珈琲楓舎スペシャルブレンド飲み放題♫)

【申 込】 不要


翌5月21日(日)はAIZU COFFEE TIME! 2017出店です。



AIZU COFFEE TIME!ブレンドの他、シングルオリジン数種類持っていきます。

飲み比べ上記ブレンド、他、注文ごとにハンドドリップ。

豆の販売を予定しております。

珈琲と共に各イベントお楽しみください。

仙台での二つの個展

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今月のお休み25日(火) 26日(水) 27日(木)となります。


4月28日(金)より風花画廊にて『 一木窯 後藤五木 陶展 』開催します。

5月7日(日)までGW期間が会期となります。

珈琲楓舎は風花画廊期間中は奥の部屋で営業となります。

営業時間も11:00〜19:00となります。

※5月4日(木)のみ店主出張営業の為、お店には不在となります。

よろしくお願い致します。


休日の今日は午後からSAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラ納品し

高速バスで仙台へ行ってきました。

広瀬通りにある晩翠画廊さんで本日より開催の

"岸上まみ子 陶芸展"へお伺いしてきました。

岸上さんには当店で一月に開催した『珈琲のうつわ』と

2月に開催した『酒のうつわ』にてご出品いただいていて

かわいい小鳥の絵柄で人気の作家さんです。


もう一件、双葉ヶ丘にありますGALLERY ECHIGOさんで開催の

すずき恵 個展「表裏一体」に伺ってきました。

先日オリジナルブレンドを納品させていただきました。



すずきさんのテーマが「相反しながらも切り離せないもの」

ということで、エチオピア・モカ・ナチュラルの焙煎度合い二種

浅煎り(酸味主体)と深煎り(苦味主体)の珈琲をベースに

他、三種類の珈琲をブレンドして

味わいが丸くまとまるようにお作りさせていただきました。

すずきさん、越後さん、お客様からも御好評いただいているようで

安心しました。なかなかやりがりのあるテーマでしたしね。

越後しのさんには今年の8月に当店で個展も開催していただきます。

作品の展示と共に出張紙版画教室も開催していただく予定です。

先ほど帰宅しました。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日6日(木)は営業します。13:00〜20:00となります。

先ほど静岡、沼津から帰宅しました。

今日この日に居たい場所で過ごせたこと素晴らしい時間となりました。

また宝物をいただき、また愛ある仕事を出来るよう頑張りたいとおもいます。

今の自分があるのは沼津市ケンブリッジの森あったからこそ。

真実姉さんファミリーにも感謝。10月に開催のイベントの話もできました。

一昨日、今日の濃密な二日間の詳細はまたの機会に。

明日は沼津へ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

5日(水)はお休みとなります。

マイカーでちょっと遠くへ神奈川県小田原市に来ました。

姉(血は繋がってないけど、身内のように信頼できる。苗字一緒だし)の家から

ブログ更新です。(4月3日に下書きで書いてますが)

明日は沼津市ケンブリッジの森に行ってきます。

ケンブリッジの森20周年特別企画「石川 若彦 器展」を観てきます。

第二の故郷、沼津。

師匠に会えるような気がする。いや、きっといる街


6日(木)は営業します。13:00〜20:00となります。

熊野大社へ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日は12:00からオープンし20:00閉店とします。


先日のお休みは山形にある熊野大社へ行ってきました。

特別信仰があついわけではないのですが

神社は子供の頃からよく遊んでいたせいか、時々いろんな神社に行きます。

熊野大社へは二回目の訪問でした。

雪降らないけれど、肌寒く曇りがちで時々日が差す平日の午前中

本殿裏の三羽おのうさぎを探していたところ

掃除をしているおじさんから声をかけられ

「本殿右側にある、あの木の枝の折れている部分、日光が当たった時だけ

白い狐(お稲荷さん)に見えるんですよ」と教えてくれました。

たしかに雲で日が陰ると、ただの枝にしか見えないものが

その部分だけ白く狐の顔に見える不思議。

他にもいろいろ教えてくださったおじさん。

熊野大社とても気持ちの良い場所です。


本日の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンドお店用と販売用納品しました。

本日の珈琲の発送

パン香房leafさんへleafブレンド発送しました。

SAKAMOTO COFFEE『コーヒー体験!』参加

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となります。

今日の夜SAKAMOTO COFFEE『コーヒー体験!』参加にしてきました。

内容は同じコーヒー豆を様々な方法で飲み比べ

.ッピング

▲據璽僉璽疋螢奪

エスプレッソ

ぅ優襯侫ルター(私が淹れてきました)

ペーパードリップではSAKAMOTOさんの淹れ方



とMOTO COFFEEさんの淹れ方



で飲み比べという贅沢な体験。

皆様もそれぞれのお店で、ぜひ飲み比べしてみてください。


本日の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

Chanoさんのlive

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となります。


今日の夜、郡山で行われたChanoさんのliveに行ってきました。



常連のお客様М氏と共に。

とてもとてもいい時間となりました。

Chanoさんのliveは3月20日(月・祝)いわき市clubSONICiwakiでも

開催されます。LullabyBlend限定販売です。

こちらもよろしくお願い致します。

三日間の休みは

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となります。


21日(火)22日(水)23日(木)の三日間お休みいただきました。

なにをしていたかというと、

火曜日の日中は焙煎。夜は飲み会(秋田料理&秋田の地酒・炭火焼成瀬さん)。

水曜日は珈琲の発送、配達。カフェでのんびり読書。

今日木曜日は日中焙煎。夕方耳鼻科(花粉飛んできましたね)。

土湯温泉にて日帰り入浴。この後も焙煎。

珈琲卸先のお店、人気のようで珈琲の注文が沢山きております。

埼玉に行ってしまったお客様から2kgほどの御注文ありまして

有難いことに三日で18回約15kgの焙煎となります。

仕事もしつつ、のんびりしつつの三日間でした。

明日からまた頑張ります。


来月の珈琲楓舎のイベントは『工房 爽 田崎宏 白磁展』開催です。


仙台へ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となります。


昨日のお休みは二週続けて仙台へ行ってきました。

今回は電車と高速バスでゆっくり本を読みながら。

19:30からCoffeeFellowsのミーティングがあったので早めに仙台入りして

宮城県美術館で『ルノワール展』を鑑賞。



案内のチラシにもなっている作品『バレリーナ』

瞬きするのを忘れるほど釘付けになる作品。

優しさに満ち溢れていて、心地良い時間を過ごせました。

あの緑色はなんとも好きな色。


バスと地下鉄を乗り継いでCoffeeFellowsの仲間Keyaki Coffeeさんへ伺う。

しみじみいい店でご近所の方々の憩いの場になっている様子。


地下鉄で街中に戻りせんだいメディアテーク1Fのミュージアムショップへ。

持っていった本を読み切りそうで、なにか本を探さねばとおもい選んだのが



こちら。難解すぎて何回も読まなくてはならないが覚悟の上で購入。

友人の衣有子姐さんの本も見つけてこちらも購入。



今度の『酒のうつわ』で姐さんの『のんべえ春秋』販売します。




メディアテーク1Fカフェにてガトーショコラとエスプレッソをいただく。

地下の厨房で働く(この日お休み)若い友人に、来訪の伝言を頼み

急ぎミーティング会場フラットホワイトコーヒーファクトリーダウンタウン店へ。

ミーティング最後まで惜しくも居れず、最終の高速バスと終電で帰ってきました。

長く充実した一日。

今日は会津へ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

1月26日(木)お休みとなります。

今日は会津へ行ってきました。

はじまりの美術館さん

田崎宏さんの工房爽

ギャラリーひと粒さん

Lovers Coffeeさん

それぞれの場所でゆったり寛ぎながら、いいお話が出来ました。

みなさまありがとうございました。

帰り道、土湯峠から見える福島の夜景がとてもキレイでした。

心地良い気持ちのまま、このあとは焙煎をします。

やっぱり休日も仕事をしてしまいますが

そういう性分なので死ぬまで現役(それも本望)でしょうね。

美味しくなるよう頑張ります。