焙煎とATCミーティング

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎冬期営業時間12:00〜19:00となります。

12月5日(火)はお休みとなります。

御来店を予定されていた方には申し訳ありませんが

本日もお休みをいただきました。

イベント用の珈琲の焙煎と注文の焙煎を多数いただきまして

今日、明日は焙煎デーとさせていただきます。

焙煎終了後、今日は猪苗代はじまりの美術館へ。

来年5月13日(日)同美術館を会場に開催の

アイヅコーヒータイム2018のミーティングに参加してきました。



来年で3回目の開催となるアイヅコーヒータイム

より充実したイベントにするべく実行委員一同頑張りたいとおもいます。

少し早いですが、2018年5月13日(日)はぜひ御予定を!


珈琲楓舎では明後日から毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。



12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。
※会期中無休

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket



場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

二つのイベントと来年のイベントもどうぞよろしくお願いします。

枯葉を聴きながら

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


ジャズの枯葉を聴きながらハンドピック(くず豆取り)

利き腕ではない、左指での取り方がまだイマイチ。

プロのピアニストは一つの鍵盤を弾くその押し方が十通りある。

と語ったということを本で知ったとき、なるほど・・・と、ちょっと驚きました。

鍵盤が下がる幅は多分数センチ?その押して、音が出て、鍵盤が戻る

一瞬の動きが10通りもあるということ。

珈琲を淹れる時のお湯の注ぎ方はせいぜい5通りくらい。

まだまだ修行中です。


来月のイベントのお知らせはつづきにて
続きを読む >>

エチオピア グジ ALAKA農園 飲みごろです!

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊企画『 猫をめぐる物語 』開催中です。
(猫をモチーフとした作品を集めた展示会です。)



営業時間11::00〜19:00

10月15日(日)までの会期となります。

october coffee actionも開催中です。

今回の珈琲エチオピア グジ ALAKA農園 飲みごろです!

猫展と共に癒しのお時間お過ごし下さい。

当店の珈琲は、焙煎したての煎りたてよりも10日〜二週間目くらい

熟成させてからをオススメしております。

来週には中秋の名月 十五夜焙煎、神無月満月焙煎の

エチオピア グジALAKA農園飲みごろとなります。

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜19:00となります。

わかりずらく申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

なにかございましたら、お電話で080ー6909ー8284へ。

10月15日(日)は珈琲楓舎福島市民家園内でイベント出店します。
  
店主はイベント会場で珈琲を淹れております。
october coffee actionもこちらで提供させていただきます。


劇団120◯EN 第23回公演『荒川ジュリエット』開催の為

民家園内元客自軒で出店の予定です。演劇は旧広瀬座にて。

民家園へは入場無料です。園内を散歩しながらお越し下さい。

もちろん演劇前、後にお越しいただくのも大歓迎です。

ハンドドリップコーヒーと珈琲豆の販売も行います。

イベント終了後はお店に戻り19:00まで営業致します。

10月16日(月) 17日(火)はお休みとなります。


本日の珈琲の発送

Flower Shop 空さんへソラブレンド納品しました。

神無月満月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日6日(金)より風花画廊企画『 猫をめぐる物語 』始まります。
(猫をモチーフとした作品を集めた展示会です。)



営業時間11::00〜19:00

10月15日(日)までの会期となります。

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜19:00となります。

※2 10月15日(日)は珈琲楓舎福島市民家園内でイベント出店します。
   店主はイベント会場で珈琲を淹れております。
   october coffee actionもこちらで提供させていただきます。


わかりずらく申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

なにかございましたら、お電話で080ー6909ー8284へ。


今日は満月ですね。この後満月焙煎始めます。

今宵の焙煎メニューは以下のラインナップとなります。

SEKIYAブレンド、エチオピア・モカ・ナチュラル

エチオピア・グジ・ALAKA農園、タンザニア・キリマンジャロ農園

マンデリン、パナマ・バンビート農園


昨日の珈琲の納品

せんだい21アンデパンダン展2017開催中のギャラリーECHIGOさん

「寅と柘榴」YUKO TAKAHASHI 花のエキシビジョン用の珈琲

『野ばら』納品しました。


本日の珈琲の発送

須賀川市のnest ko.to.ri gadenさんへKotoriブレンド、楓舎ブレンド

SEKIYAブレンド、珈琲の森ブレンドAutumn発送しました。

長月満月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今宵は満月。この後、長月満月焙煎始めます。

今夜の焙煎メニューは以下のラインナップです。

SEKIYAブレンド、ブラジル・ショコラ、エチオピア・モカ・フレンチ

タンザニア・キリマンジャロ農園、マンデリン

パナマ・バンビート農園、ケニア・キママファクトリー

満月焙煎珈琲は新月9月20日(水)まで熟成させてからの販売となります。

数量限定となりますが、ご予約も承ります。

8月22日新月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎8月22日(火)はお休みとなります。

8月23日(水)からは越後しのさんの個展です。



9月4日までの会期。会期中無休となります。

8月27日(日)は17:00より、詩人武田こうじさんによる

ポエトリーリーディングが開催されます。

どうぞお楽しみに。御予約不要お時間近くなりましたらお越し下さい。


明日が作品の搬入日。どんな作品が来るのか楽しみです。

日付が変わり午前3時30分新月となります。

この後、オーダーを受けております新月焙煎始めます。

立秋焙煎・葉月満月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

星耕硝子 伊藤嘉輝 ガラス展 同時展示 絵画 佐賀建 開催中です。



8月2日(水)〜8月14日(月)までの会期

会期中は無休で営業致します。


今日は立秋。午前中にオーダーの立秋焙煎。

日付が変わり8月8日3:11満月となります。

この後、満月焙煎始めます。

今宵の焙煎メニューはSEKIYAブレンド、マンデリン

エチオピア・モカ・フレンチ、パナマ・バンビート農園

ブラジル・ダテーラ農園 sweet yellow、タンザニア・キリマンジャロ農園

新月8月22日はお休みですので23日(水)より販売開始となります。

満月珈琲御予約お待ちしております。

23日はちょうど越後しのさんの個展『野いちご』初日となりますね。



こちらの会期は9月4日(月)までとなります。

夏至焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今日は二十四節気の一つ夏至ですね。

午前中に夏至焙煎を行いました。

立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至にのみ焙煎

オリジナルブレンドのオーダーを受けております。

こういった仕事はやりがいもあり大変嬉しいものです。

記念日やイベント用、普段のメニューの焙煎度合い違いなど

ご要望があればお気軽にご相談ください。



NO RAIN NO RAINBOW

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今月上旬、師の三回忌があり、先月末とても大事な仕事をいただきました。

無事に三回忌を終え、みなさまにも仕事の成果を心地よく体感を

いただけたとのご報告をいただき感慨深い思いでした。

いただいた手紙からは師から学んだ

『愛ある仕事』

『継続は力なり』

『ガンバルヒトノマワリニハ ソコカシコニ ハナガサク』
ケンブリッジの森 社訓)

NO RAIN NO RAINBOW



現在開催中のGALLERY EFFORでは「KINTA展」の案内状。

ケンブリッジの森へぜひ行ってみてください。

また第二の故郷静岡へまた伺えるよう

明日からまた仕事を顔晴っていこうとおもいます。

水無月満月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊にて展示会が開催中です。

彫刻 加茂幸子×絵画 齋藤ナオ 〜モリノオト〜



会期は6月11日(日)まで。※会期中無休となります。

珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。

風花画廊での企画展会期中は奥の部屋にて営業となります。

営業時間も同じく11:00〜19:00までとなります。

よろしくお願い致します。


今宵は満月ですね。この後満月焙煎はじめます。

今宵の焙煎メニューは以下のラインナップとなります。

SEKIYAブレンド、タンザニア・キゴマ、マンデリン

エチオピア・モカ・ナチュラル深煎り、コロンビア・GSP

パナマ・バンビート農園

6月24日(土)新月まで熟成させてからの販売となります。


本日の納品

空さんへソラブレンド納品しました。