食べごろシュトーレン

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『こなや』さんのシュトーレン
もうそろそろ食べごろです。
先に買入分を食べきって、再度購入されたリピーターさんもおります。

シュトーレン(大)粉200gで仕込み¥3,000が売り切れました。

シュトーレン(小)粉150gで仕込み¥2,500は残り4つとなっております。

12月24日現在残り1つとなっております。

クリスマス用のパン?お菓子?ですが、賞味期限はお正月くらいまで大丈夫です。
より熟成が進み、さらに美味しくなっていくことでしょう。

シュトーレン御購入のお客様に、クリスマスプレゼントとして、
シュトーレンと一緒に飲めば相乗効果で相性バッチリ
パナマ・エレタ農園を100gプレゼント致します。
12月の満月珈琲のパナマです。こちらも熟成してきて飲み頃・・・
うぅ〜む・・・自分も食べて飲みたい。


テツ

珈琲メジャースプーン新種登場

珈琲メジャースプーンに新種登場です。

一番右が最初のモデル。拭き漆マット仕上げ。

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右から二つ目、朱色のマット仕上げ。

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右から三つ目、ツヤあり仕上げ。

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一番左、朱色のツヤあり仕上げ。

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どちらも3500円で受注生産となります。
珈琲のお好きな方へのプレゼントとしても喜ばれるのではないでしょうか?
先日、クリスマスプレゼントにしたいという方がいらっしゃいました。
珈琲 楓舎で実物を御覧ください。
他にも2種類ございます。私もデザインしてオリジナルを作ってもらおうかな?


テツ

焼き菓子いっぱい

昨日もお伝えした通り、週末焼き菓子いっぱいです。

写真をつけたので

こちら

御覧ください。


福島も雪が降りましたね。
今日の夜お店を閉めるときに外にウサギがいました。
荒井にはウサギが住んでるのでしょうか?
はたまた月から降りてきたのかな・・・。


テツ

スコーン

こなや』さんから新作の焼き菓子登場です!!

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題名にもあるとおりスコーンです。
こちらのスコーンはライ麦を使い、オートミール、チョコチップ、かぼちゃの種、
入りです。ジンジャー&シナモン入りもあります。

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ライ麦なのでタンザニア・エーデルワイスに合います。
今日おまけで戴いたので試したら・・・も〜おぉ幸せでした。
誰がなんと言おうと!(誰も何も言わないけれど)好い組み合わせでないの?


テツ

ピクルス

11月27日(日)まで『風花画廊collection』に合わせて営業時間と定休日を変更して、奥の部屋にて営業しております。

通常  13:00〜20:00までの営業 火曜日定休

期間中 11:00〜18:00までの営業 会期中無休

新商品の御案内です。

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もんぞう農園さんのピクルスです!!

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珈琲屋でピクルスとは驚かれるかもしれませんが、食べていただけたら納得ではないでしょうか!?
以前購入して食べたら、その美味しさに感動!!・・・しておきながら「砂糖を蜂蜜に変えたり、ちょいと楓舎用にアレンジしていただけないでしょうか・・・?」と、生意気な?いろいろ提案をさせていただき、作っていただけることになったのです。

そして本日お持ちくださいました。いや〜美味しいです。
まろやかな酸味の中に旨みも十分、ピクルスの好きな方はもちろんのこと、
酸っぱさが苦手な方でも召し上がれるのではないでしょうか?

1個/380円です。

珈琲 楓舎では、珈琲と器、焼き菓子など珈琲と関わりのあるものはもちろん、
日常で、少し幸せを感じていただけるような提案をしていけたら・・・
と、思っております。
何処でも買えるそれなりのものより、ここでしか買えない。
けれども、ちょっと感動できるものを。
そんな小さな感動でも、共有できたなら店主として大きな喜びとなりますので。


テツ

ナイスカットミル



写真の商品はカリタ ナイスカットミル。
業務用ミルをそのままコンパクトにして家庭用にしたもの。
私がチェンバおおまちチャレンジショップ時代に使っていたもの。
毎日使用しても、長く使えるタフな商品です。

ただ価格が定価¥25,725(税込)となかなかよいお値段。
珈琲 楓舎で¥25,725→¥18,000(税込)約30%OFFで販売致します。
もちろん新品。在庫がない場合お取りよせとなります。

もう少しリーズナブルなミルなら↓コチラ



定価5,775(税込)を¥4,980にて販売致します。


テツ

ガトーマロン

オトナ・スイーツ『ガトーマロン』の紹介です。

先週の水曜日から販売をしているオトナ・スイーツでガトーマロンが初日で売り切れてしまいました。

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1ホールを16等分にカットしての販売なので16個ありましたが、家族のために3個購入された方や、木工部長に勧められて購入された方がおりまして初日に完売でした。
フランス産高級栗のリキュール(もう日本に輸入しないそう)を贅沢に使用し、アーモンドやクルミ、かぼちゃの種で食感や様々な味わいを楽しめるこのスイーツ、見てすぐに購入し、開けて食べた木工部長の第一声「すげーうめぇ〜!!」その後来る方全てに勧めまくり。そのぐらい美味しいのです。

珈琲では珈琲の森・ブレンド-autumnに合うかと思います。

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予約で1ホールでも販売します。


テツ

コーヒーメジャースプーン

世の中には大さじ、小さじ等分量を量るのに便利なスプーンがありますね。
コーヒー業界にも1杯で約10g量るのに適したメジャースプーンがあります。
しかし、デザイン的にお気に入りを見つけるのは、なかなか難しいのです。
無いなら造ってしまえばいいのだ!と、思い風花画廊でも展示をされている塗師
『木内啓樹』氏に制作をお願いして、出来上がったのが↓の作品です。

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桜の木を使い、持ち手部分を丸くして、指を通して持つ、フック等にかけられるような造りで漆を艶のある仕上がりで。

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リンゴの木を使い、水平に持ち手部分が伸びて、置いたときに美しい佇まいを感じる造りで漆を艶のある仕上がりで。
上記二点、木内氏考案デザイン。

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桜の木を使い、持ちやすい持ち手で、全体のバランスが美しく、漆を艶の無いマットな仕上がりで。
上記後藤氏考案デザイン。

どちらも受注生産で、材料、漆艶ありorマットをお選びいただけます。

お値段は3,500円

すでに3個の御予約をいただきました。
見本が珈琲 楓舎にございますので御覧ください。


11月5日(土)店主、身内の結婚式のため臨時休業とさせていただきます。

オトナ・スイーツと『こなや』さんからのお知らせ

お店の定休日の今日は郡山へ仕入れに行ってきました。
そして珈琲 楓舎で販売する焼き菓子が増えました!!

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郡山市でお菓子教室『cafeショコラティエ』を主宰している武田芳美さんに特別なお願いして作っていただきました。
そのお願いとは・・・「お酒を使って(たっぷり)お菓子を作ってください。」
というもの。
特別なリキュールや、お酒に浸した素材、これはもうオトナのためのスイーツです。
アルコール分は焼いて飛んでいますが、お子様には親御さんが確認してから食べさせてください。

こなや』さんのお菓子も好評販売中!!です。
こなや』さんより、イベント参加の御案内を戴きました。

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シトロン秋祭り

日時:11月3日(木・祝)10:00〜16:00
場所:南東北卸センターイベントホール
〒963-0547 郡山市喜久田町卸町1丁目1−1
入場無料 絵本カフェの『ちいさいおうち』さんと一緒でパンと焼き菓子を販売とのことです。

こなや』さんのパンもとても美味しいですし、沢山のお店が出店するようなので、ぜひお出かけください。


11月5日(土)店主、身内の結婚式のため臨時休業とさせていただきます。

テツ

珈琲 楓舎で・・・その2

いよいよ明日! 2011年10月1日(珈琲の日)

13:00〜20:00

福島市荒井・風花画廊

大きな地図で見る

『珈琲 楓舎』オープンです。


楓舎では、珈琲、器に加えて焼き菓子も販売致します。

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こちらの焼き菓子は陶芸教室の生徒さんからご紹介いただいた郡山市の
こなや』さんにお願いしています。
卵、乳製品不使用ですが、粉の配合や原料の厳選により、十分どころか十二分に満足いただけるお菓子です。
珈琲の森-ブレンドにも合うかとおもいます。ぜひぜひお買い求めください。


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