みなさんこんばんは。SEKIYA COFFEE&GOOD TIMES サイトウです。
SEKIYA COFFEE&GOOD TIMESホームページができました。
thtp://sekiya-coffee.com/
こちらもどうぞよろしくお願い致します。
8月のお休みと営業時間変更のお知らせ
28日(金)営業時間変更11:00〜18:00
31日(月)
※その他、営業時間、休日変更の場合もございます。
新型コロナウィルス対策について
店の入り口前、テラスのテーブルにアルコールを設置しております。
アルコールによる消毒をされて入店、お帰りください。
当店の天井にはサーキュレーターが設置し常時稼働しております。
除菌剤SHELL VITAL CREANで家具や入り口ののれんを除菌しています。
除菌剤SHELL VITAL CREAN販売中です。
【サイクルボール】開催中です。当店、チェックポイントの一つとなっております。
詳細は以下HPでご確認いただけます。
※https://tour-de-nippon.jp/cycle-ball/#howtogrant
今日は珈琲生産地・東ティモール・オンラインツアーというのに参加しました。
日々、様々な会社や団体から営業や協賛やら問い合わせがあり
その一つから東ティモールからフェアトレードで珈琲を輸入している団体から
今日のオンラインツアーへのお誘いがありました。
本来ならば、現地に赴いて収穫や精製の体験、現地農家との交流をするという内容。
コロナの影響で当然渡航も出来ない状況なので、zoomを使い
現地駐在員と現地の農家さんの案内で、加工場と収穫〜選別〜精製〜乾燥〜輸出前までの
一連の流れを3時間で中継と録画した映像で紹介するツアー。
今のところ、当店で東ティモールの珈琲豆の取り扱いはございませんが
せっかくなので、取り扱いを検討することも考えて参加させていただきました。
東ティモールの首都はショッピングモールやバリスタがいるカフェがあったり
活気がある様子でした。一方、産地は標高1400mほど、車で向かうことはできますが
現地の人々の荷物の運搬などは馬。家の外壁と屋根は植物。
珈琲輸出の為に出来た組合と輸入する団体の支援もあり
数年前に電気は数年前に通り、珈琲の比重選別する時に使用する貯水槽が完成したことなど
リアルタイムに見て聞いて、あらためて勉強になりました。
丁寧に作られた珈琲豆は、きっと美味しいとおもいます。
さて、仕入れはどうしようかな。
本日の珈琲の納品
工房 栞さんへ栞ブレンド納品しました。