12月のお休み

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

12月より冬期営業時間12:00〜19:00となります。

12月、珈琲楓舎では毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。

今年は12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。

案内状も完成しました。



今年も紙にこだわった素敵な仕上がりになりました。

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket



場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

二つのイベントともどうぞよろしくお願いします。


12月のお休みをお知らせします。

4日(月) 5日(火)

26日(火)

31日(日)

以上の予定となります。


本日の珈琲の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンド納品しました。


12月2日(土)はGET WELL SOONさんのパンとシュトーレン

さじ洋菓子店さんの御菓子が入荷します。

冬期営業時間と新商品入荷のお知らせ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎は明日30日(木)は13:00〜20:00通常営業となります。

12月より冬期営業時間12:00〜19:00となります。

12月、珈琲楓舎では毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。

今年は12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。

案内状も完成しました。



今年も紙にこだわった素敵な仕上がりになりました。

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket



場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

二つのイベントともどうぞよろしくお願いします。


本日は下郷町で出張珈琲を行いました。

本日ご一緒させていただいた空色カフェさん

オーガニック&フェアトレードのチョコレートとのフードペアリングを行い

その美味しさに感動。そんなわけでみなさまにもお召し上りいただきたく

空色カフェさんのチョコレート数種類仕入れさせていただきました。



写真はその一部です。明日より販売開始させていただきます。


先ほどテレビ方法、NHKの『ガッテン!』という番組にご出演の

いわき市にあるレストランシェフ萩氏の作っているジャム

当店には天津桃のジャムが入荷しております。

数量限定ですが、こちらもぜひお買い求めください。


では、そろそろ今日も焙煎してきます。

りょうぜんこどもの村へ行って来ました

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎は明日29日はお休みとなります。

30日(木)は通常営業となります。

12月、珈琲楓舎では毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。

今年は12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。

案内状も完成しました。



今年も紙にこだわった素敵な仕上がりになりました。

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket



場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

二つのイベントともどうぞよろしくお願いします。


今日のお休みは伊達市りょうぜんこどもの村へ行って来ました。

現在開催中の『りょうぜん絵本カーニバル2017』

12月15日(金)までの開催です。※休演日:水曜日

文 目黒実  絵 福田利之 「祈る子どもたち」出版記念

原画展「祈る子どもたち」も開催中です。

素敵な絵本の原画を目にする貴重な機会、元こどもでも十分に楽しめます。

様々な絵本、福田さんの本も沢山ありました。

もっと居たかったのですが、あっという間に一時間たち

りょうぜんこどもの村を去り、知り合いの働く岡部のHOMEさんにて

味噌ラーメンでお昼ご飯。

その後、お店に行き、明日の出張珈琲教室の準備と片付けを少し。

この後、新しい入荷の珈琲など焙煎してきます。

N‘s YARDへ行って来ました。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎は28日 29日はお休みとなります。

30日(木)は通常営業となります。

12月、珈琲楓舎では毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。

今年は12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。

案内状も完成しました。



今年も紙にこだわった素敵な仕上がりになりました。

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket



場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

二つのイベントともどうぞよろしくお願いします。


今日のお休みは栃木県那須へ行って来ました。

『N‘s YARD』へ。

現代美術作家、奈良美智さんの作品、コレクションと

他の作家さんの作品などの公開。

オリジナルグッズを扱うショップとカフェ併設の美術館です。

今月9日にプレオープンし、12月18日まで営業。

冬期休館を経て来年3月中旬に正式オープンとのことです。

ちなみに2017年中は火曜日と水曜日がお休みです。

駐車場から素敵な建物へのアプローチへ期待も高まりながら入館し

初めて目にした奈良さんの作品鑑賞

平日ということもあり、素敵な作品をゆっくり鑑賞できました。

その後には温泉にも行って来ました。

本日の温泉は那須湯本温泉『鹿の湯』へ。

41℃、44℃、46℃、48℃四つの温度帯の浴槽を堪能してきました。


本日は珈琲の納品も

SAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラ納品しました。

『珈琲楓舎からのおくりもの』案内状

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』本日終了しました。

珈琲楓舎は明日から三日間

27日 28日 29日はお休みとなります。

30日(木)は通常営業となります。

12月、珈琲楓舎では毎年恒例の『珈琲楓舎からのおくりもの』開催します。

今年は12月6日(水)〜12月25日(月)までの開催予定です。

案内状も完成しました。



今年も紙にこだわった素敵な仕上がりになりました。

同イベント開催中ですが12月10日()はイベント出店がございます。

お店も営業、店主はイベント出店します。

Xmasmarket

場所は東白川郡棚倉町にあるルネッサンス棚倉。

GET WELL SOONさん、さじ洋菓子店さんも出店します。

二つのイベントともどうぞよろしくお願いします。

風花画廊 collection 2017明日が最終日です。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』明日が最終日です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00最終日も18:00までとなります。

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


本日の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンド納品しました。


来月のイベントのお知らせはつづきにて
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明日はパンとお菓子の入荷日です。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します

明日はさじ洋菓子店さんの御菓子と

シーズベーカリーさんのパンが入荷します。


本日の珈琲の納品

Flower Shop 空さんへソラブレンド納品しました。

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。


来月のイベントのお知らせはつづきにて
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枯葉を聴きながら

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


ジャズの枯葉を聴きながらハンドピック(くず豆取り)

利き腕ではない、左指での取り方がまだイマイチ。

プロのピアニストは一つの鍵盤を弾くその押し方が十通りある。

と語ったということを本で知ったとき、なるほど・・・と、ちょっと驚きました。

鍵盤が下がる幅は多分数センチ?その押して、音が出て、鍵盤が戻る

一瞬の動きが10通りもあるということ。

珈琲を淹れる時のお湯の注ぎ方はせいぜい5通りくらい。

まだまだ修行中です。


来月のイベントのお知らせはつづきにて
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珈琲の森ブレンド Autumn 今月まで

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


季節変わりのブレンド、珈琲の森ブレンド。

現在のAutumnが今月までとなります。



来月からWinterに変わります。

来週、新しい珈琲が入荷するので、配合したいとおもいます。

どうぞご期待ください。

焙煎機の掃除とメンテナンス

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


ほぼ毎日頑張ってくれている焙煎機。

今日は焙煎をお休みにして、掃除とメンテナンスをします。

こないだ釜の回転ベルトが劣化し交換しましたが

交換自体は簡単でしたが、釜の調整が1ミリ以下、0.15ミリほどの調整が必要で

悪戦苦闘しましたが、道具も買い、なんとか出来るようになりました。

今後もメンテナンスと感覚を研ぎ澄まし、より一層美味しい珈琲を生み出せるよう

頑張りたいとおもいます。