バレンタインブレンドとLullabyBlend

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日から2月ですね。2月2日(火) 3日(水)お休みとなります。

3月まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

明日から15日(月)までの期間限定珈琲



バレンタインブレンド

もちろんチョコレートに合わせるべく、いろいろ考えました。

常連のお客様から、参考になる意見をいただき、美味しい珈琲になりました。


本日はもう一つブレンドが生まれました。

シンガーソングライターのChanoさんが仲間と御来店くださり

即興ライブを行ってくださいました。



そこで私も即興ブレンドを作りました。



LullabyBlend

Chanoさんのライブイベントなどでの限定販売!?となる予定です。


テツ

エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

新しく入荷した珈琲の御紹介です。

エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル

生産国・エルサルバドル

農園・サンタ リタ農園

樹の種類・ブルボン種

精製・ナチュラル


中深煎りまで煎っています。

心地よい香りと甘味、後味にキレイな酸味もあり、繊細な味わい。

淹れ方が難しいかもしれませんが、この味わいを十分に出せたら上級者かも。


テツ



ジャムとパンと

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

入荷したジャム作家salzさんのジャム



みかん白ワインジャム



スイートチリチョコレートジャム

季節ものタルトタタンジャム

定番のドライいちじくラムレーズンジャム、ラズベリーホワイトチョコジャム

以上が入荷しております。

明日はGET WELL SOONさんのパンとお菓子も入荷しまます。


本日の納品

空さんへソラブレンド納品しました。

明日の納品

SAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラを納品します。


テツ

明日から営業します

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

3日間お店をお休みにして、出張珈琲教室、休養させていただきました。


昨日は名取の珈琲教室後に、仙台へ向かいました。

ジャム作家salzさんの工房兼ショップギャラリーECHIGOさん

ギャラリーターンアラウンドさん、仙台メディアテークなどへ。

夜はジャム作家salzさんの推薦のお店で美味しく、楽しい時間を。

今日は、西郷村さじ洋菓子店さんへ伺ってきました。

おかげさまで充実の3日間となりました。


明日はジャム作家salzさんのジャムの再入荷

さじ洋菓子店さんのお菓子も販売しております。

珈琲豆も新しい商品を販売しています。

また後日、御紹介させていただきます。

週末の降雪、少ないことを祈りつつ、みなさまの御来店お待ちしております。


テツ

本日は宮城・名取で珈琲教室でした。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日28日(木)はお休みとなります。


本日は宮城県名取市の名取市文化会館内で

カフェの開業を予定している方から、淹れ方教室の要望をいただき

開催してまいりました。

オリジナルブレンドも作りました。

3月にオープン予定とのことです。

詳細が決まりましたら、またお知らせさせていただきます。

よろしくお願い致します。


テツ

Kawaberry cafeの珈琲さらに美味しく

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

明日27日(水) 明後日28日(木)はお休みとなります。


本日、Kawaberry cafeさんのスタッフさん向けに

珈琲淹れ方教室を開催させていただきました。

毎日何杯も淹れるプロ向けに、繊細に気をつかうポイントを伝授しました。

さらに美味しく楽しめることとおもいます。

教室の後には・・・



教室の成果と本日の二種盛ケーキをいただいてきました。

どちらも美味しくいただきました。


テツ

『珈琲のうつわ』最終日

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

『珈琲のうつわ』本日最終日でした。



今回で3回目となった恒例のイベントとなりました。

ご協力いただいた作家のみなさま

御来店いただいたお客様

ありがとうございました。

明日から3日間お休みをいただき、29日(金)から再び営業致します。

会期中にお越しになれなかったお客様も。いらっしゃることとおもいます

いくつかの作品、引き続き展示、販売を致します。

どうぞ、お越しになってください。


テツ

2016年1月の満月焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

『珈琲のうつわ』開催中です。

明日1月25日(月)最終日となります。


本日は満月。2016年も満月の夜には満月焙煎します。

今宵の焙煎メニューは

SEKIYAブレンド、タンザニア・スノートップ、マンデリン

エチオピア モカ・ナチュラル、パナマ・バンビート農園

以上のラインナップ。

新月2月8日(月)まで熟成させてからの解禁(販売)となります。


今月のお休みのお知らせ

26日(火)〜28日(木)お休みとなります。


テツ

たいせつなうつわ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

3月末まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

『珈琲のうつわ』開催中です。

1月25日(月)の会期最終日まで無休で営業します。


作品をいくつか御紹介したいとおもいます。



『たいせつなうつわ』

仙台の越後しのさんからは素敵な絵画作品が届いております。

みなさまの大切なうつわになっていくものがあったなら嬉しいです。



本日の納品

欧風キッチンVege&Sweetsさんへ楓舎ブレンド納品しました。


今月のお休みのお知らせ

26日(火)〜28日(木)お休みとなります。


テツ

サプライズ!

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

来年の3月まで冬季営業時間12:00〜19:00となっております。

『珈琲のうつわ』開催中です。

1月25日(月)の会期最終日まで無休で営業します。


本日の新聞、福島民友朝刊



4コマ漫画『ももちゃん』に掲載されました。

おだれいこさん、お店まで新聞を届けてくれた民友のKさん

ありがとうございました!


本日の納品

空さんへソラブレンド

SAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラ、コスタリカ・セントタラス

納品しました。


今月のお休みのお知らせ

26日(火)〜28日(木)お休みとなります。


テツ