『価値観再生道場 本当の 大人の作法』

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『価値観再生道場 本当の 大人の作法』

うどんを食べるように、するすると文章が入っていきます。

友人に貸したら、同じように、あっという間に読み終わり、

なんか面白いもんよんだな!と満足な様子。

ウチダ先生にハマる人々が周りに増えるこの頃です。


テツ

一日カフェ 2013.7.30を終えて

本日は地元での一日カフェでした。

友人、知人、地元方々、常連さん、沢山の皆様が御来店くださいました。


今日のメニューから『おやつプレート』

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濃縮水出し珈琲と、ささき牛乳さんの牛乳で『アイス・カフェオレ』

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普段とは違った楽しみを提供できたかと思います。

また、開催したいとおもいます。


テツ

一日カフェ 2013.7.30

明日7月30日は珈琲 楓舎定休日となります。

私は地元、金谷川で一日カフェを行ないます。

場所はいつものトコロ関谷字大窪39ル・シェルブルー前のコンテナ


お菓子教室の先生『カフェ・ショコラティエ』さんと一緒に

11:00〜20:00まで営業しております。

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珈琲、お菓子を味わうのも良し(濃縮水出し珈琲でのカフェオレもあり)

ゆっくり本を読むのも良し(私の本がいくつかあります)

素敵な時間になったならば幸いです。

詳しい場所がわからない時はお電話ください。

080−6909−8284 サイトウまで。


テツ

ラコンテ55

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ラコンテは、福島、茨城、栃木を拠点とした会員制情報紙です。

今回の55号にて珈琲 楓舎風花画廊を取り上げていただきました。

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素敵な情報紙に取材、掲載していただけて、とても嬉しく思います。

ラコンテ55号は珈琲 楓舎にございます。ぜひ、御覧ください。


テツ

著:吉田篤弘『空ばかり見ていた』

なかなか梅雨が明けませんねぇ。

ただ、静かに本を読むのにはちょうど好いですね。

最近読んだ本。著:吉田篤弘『空ばかり見ていた』

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小説なんですが、1人の主人公の話でまとめられた短編集。

どの話も良くって、読み終わったあとにいい話だったなぁ。

と、しみじみ思えました。


テツ

飲み頃、水出し珈琲2

水出し珈琲の良いところの一つとして

冷蔵庫で保存しておけば5日くらいは十分に美味しくいただけること。

出来上がりから2、3日目が良いような気がします。

水と珈琲が十分に馴染むからでしょうか?

アイスコーヒーとは、ひと味違った冷たい珈琲。

試飲も御用意しております。

ぜひ、味わってみてください。


テツ

飲み頃、水出し珈琲

水出し珈琲パックにしている珈琲。

どんな銘柄でも水出し珈琲にするわけではありません。

私、個人の感想ですが、水出し珈琲に適した豆だけを、

日数を置いて、熟成させてから粉に挽いてパックします。

特別難しいことはやっていません。

美味しくするために、時間が必要ならば、待つ。

お客様にも美味しく楽しんでいただけたならば、なによりです。


テツ


コミュニティカフェプロジェクトにて

私の地元、福島市松川町関谷にある

コンテナ、コミュニティカフェプロジェクト『かがや区』

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来週の日曜28日に、友人でインターネット専門店

日本製雑貨インテリアセレクトショップ arch(アーチ)さんが

一日出店
します。営業時間10:00〜19:00


私も30日(火)にお菓子教室主宰『cafe-chocoiatiere』さんと一緒に

お菓子と珈琲の一日カフェをおこないます。

営業時間は11:00〜20:00 

詳しい地図は←コチラ

皆様のお越しをお待ちしております。


テツ

2013.7.23満月焙煎

今宵、満月となります。

先月は、スーパームーンということもあり、沢山の御予約をいただきました。

今日は普通の満月なのでしょうが、

普段と違っていることでしょう。

飲んで、美味しいとこそ大事だし、

煎りたてで飲まず、時間を置いて新月まで

熟成させてから飲むのも、待つ楽しみといえるのではないでしょうか。

御予約承ります。どの豆があるか?お問い合わせください。


テツ

Tより電話

今日の夕方、着信の電話機には懐かしい名前が・・・

昔、箱根のホテルと軽井沢のホテルで一緒に働いたソムリエT。

三年ぶりくらいの、電話の内容は、これから夏休みで

繁忙期なのに人が足りないとのこと。

当時、お互い派遣スタッフだったのが、

今は3店舗の飲料部門マネージャーとのこと。

夏の時期、箱根のホテルで寮、食事付きのバイト。

休日は当然、観光し放題で愉しみながら仕事ができる環境。

あぁ、懐かしい日々。

私が働きに行きたいくらい。

明日は珈琲 楓舎定休日となります。

一日だけでは働きに行けませんし、珈琲屋さんで頑張ります。


テツ