2012.8.31 満月焙煎

2012.8.31本日は満月のため満月焙煎です。

今回は特別に、先日購入した

満月キャンドルをともして焙煎します。

どんなふうになるのでしょうか?


本日の焙煎

ペルー(SEKIYAブレンド用)

タンザニア・エーデルワイス農園(SEKIYAブレンド用&単品)

マンデリン(SEKIYAブレンド用&単品)

パナマ・エレタ農園

パナマ・エレタ農園(ブルボン種)


テツ

小さい水出し珈琲機

小さい水出し珈琲機仕入れてみました。

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価格はなんと驚きの2100円!!

ちょっと時間かければ美味しくできます。
もちろん良い素材(美味しい珈琲)あってのことですが。

高さは10杯用の半分、出来上がりの量もだいたい半分。

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なかなかいいかも。


テツ

珈琲の森ブレンド summer 延長

毎日暑い日が続いていますね。
珈琲 楓舎のある荒井横塚地区は、少し涼しいです。

暑いので珈琲の森ブレンド summer 延長します。
秋の気配がもう少し感じられるようになったら変えたいとおもいます。
暑いときに向いた珈琲で乗り切りましょう。
これから、また焙煎します。


テツ

水出し珈琲考察

水出し珈琲を毎日仕込んでいます。
飲みやすくて、なかなか良いですし、
凍らせてかき氷に使うのも適してますね。
今でも十分といえば十分ですか、
もっと美味しくつくるのには、
どうしたら良いか?考察中。


テツ

集中

少し疲労が溜まってきているのか?集中力がイマイチ。
もう一度呼吸を整え、これから焙煎。

会津の『ギャラリーひと粒』さんのイベントで、
宍戸先生に習ってきたことをよく思い出しながら心身の調整を意識しよう。
無意識で整えられるようになったらいいんだけどな・・・。
そこまで到達したら仙人みたいになってるかな?
その頃には髭が白くなっていそうな・・・。


明日27日(月)17:00までの営業となります。(お役所みたい)

明後日28日(火)は定休日となります。


テツ

花火

秋田大曲の花火を見ました。さっきテレビで・・・。
今年は花火大会などにはどこも行かず、
ゆっくり見ることも無かったけれども、
大曲の花火ってすごいのですね〜。テレビで見ても感動的でした。
いつか行ってみたいものです。

8月もあと一週間で終わり。
今年は暑い夏ですが、温かい珈琲を飲む方が半分くらい。
アイスも水出しもなかなか美味しいので、
よろしけれは試飲してみてください。
今日、お客様にホットのデカフェ(カフェイン99.9%除去の珈琲)
と水出しデカフェを試飲していただいたら、
水出しデカフェがお好みだったよう。
水出しだと、少し甘味を感じて私個人的にもお勧めです。
家庭ではお茶パックで、簡単に作れます。

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27日(月)は17時までの営業となります。
28日(火)は定休日となります。


テツ

レア・チーズケーキ再び

Cafeショコラティエさんともんぞう農園さんのコラボ商品

さくらんぼのレア・チーズケーキ

再び販売です前。前回購入できなかった皆様お待たせ致しました。
数量限定で、月曜日まで販売しております。
御予約も受け付けておりますので、確実にゲットしたい方は御連絡ください。


27日(月)は17:00までの営業となります。


テツ

伝わってる

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この本を二人の人に貸したら、すぐに読みきって、
自分用にも買って、他の人に貸したり、勧めているとのこと。

伝わる・・・今年のテーマ少し実現してるようで嬉しいです。


テツ

会議中

只今『かがや区』会議中



テツ

夏のお休みの愉しみ

定休日の今日は会津の『ギャラリーひと粒』さんに行ってきました。

くつわだろうそく工芸 ともしび展に行ってきたのです。

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そして今日は、ピラティスと1day cafe CAPO cafeが開催されたのです。

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宍戸さんのピラティスにより、身体の隅々にまで気が満ちていくのようでした。
芯が整い心身ともに心地よく、穏やかに眠れそう・・・。
しっかりメンテナンスできるよう続けていきたいとおもいました。

1day cafe CAPO cafeもいただいてきました。

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↑デリと↓カレーです。写真には写ってないけれど水出し珈琲も。

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会津の大地から採れた野菜をたっぷりといただき、
さらに元気をいただきました。
水出し珈琲はペルーの豆を使用しているそう。
甘味を感じる優しい味でした。
ウチもペルーはSEKIYAブレンドにも使用しております。

ろうそくも購入しました。

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満月ろうそくです。今度の満月焙煎の時にも点けてみようかな。

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(微笑)


会津からの帰り道、少し寄り道して達沢不動滝へ寄ってきました。

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木漏れ陽の道を抜けて

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夏の暑さを逃れ、涼をもとめて・・・

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明日からまた頑張ります。


テツ