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焙煎機の掃除とメンテナンス

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


ほぼ毎日頑張ってくれている焙煎機。

今日は焙煎をお休みにして、掃除とメンテナンスをします。

こないだ釜の回転ベルトが劣化し交換しましたが

交換自体は簡単でしたが、釜の調整が1ミリ以下、0.15ミリほどの調整が必要で

悪戦苦闘しましたが、道具も買い、なんとか出来るようになりました。

今後もメンテナンスと感覚を研ぎ澄まし、より一層美味しい珈琲を生み出せるよう

頑張りたいとおもいます。
| 雑記 | 21:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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