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バランス

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

私の使っている焙煎機、直火式1kgという小型の焙煎機ですが

一ヶ月で生豆、約100〜120kgほど焙煎しています。

やろうとおもえば、あと1.5倍くらい焙煎できそうですが

独りでやるのには少々仕事が多すぎる状況になりつつある今日この頃。

先々も見据えて仕事のバランスを考えないといけないなぁ・・・。

と、思いつつ、今日もこれから焙煎してきます。


テツ
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