立秋焙煎と休息時間



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

また時々コンテナカフェでの出店(カフェ&豆販売)も行います。


今日は二十四節気の一つ立秋ですね。

二十四節気の中特に大切な「八節」夏至・冬至、春分・秋分、立春、立夏、立秋、立冬と

満月、新月はオーダー焙煎の日。今日も焙煎しました。


焙煎終了後、友人と待ち合わせてカフェでおしゃべり。

気が付けば2時間経ってる。愉しい時間はあっという間に過ぎますね。

その後、猪苗代の達沢不動滝と温泉にて日帰り入浴しリフレッシュ。

明日は午前中に配達。午後から焙煎、ブレンドし発送作業。

現場作業は板金屋さん(屋根と壁の業者さん)の作業。

明日のブログは進捗状況を御紹介したいとおもいます。

福島二紀展



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


明日8月5日(日)と6日(月)コンテナカフェでの出店です。

工房 栞さんとのコラボ出店を予定しております。

時間は12:00〜20:00となります。

美味しいお食事とスイーツと珈琲で素敵な時間をお過ごしください。

せっかくのコラボなので食事やスイーツに合わせた珈琲の提案や

コーヒーソーダで暑い夏をスッキリと気持ちよく楽しめるよう

いろんな楽しみを御用意して、皆様の御来店お待ちしております。


昨日のことですがちょうどわらじ祭り準備中の午前中の街中

福島市民ギャラリーに行ってきました。

画家の友人三名が所属する福島二紀の展示会が8月6日(月)まで開催中です。



友人はスズキヨシカズさん齋藤ナオさん、吉田江理さん。

御三方それぞれの作品をゆっくり鑑賞出来ました。

その絵の前で過ごした時間は、言葉ではない長い会話をしてきたような

心地よく心温めて、背中をそっと押してた気がしてまた、頑張れる。

この先の時間、風景を求めにいけるような気持ちになりました。

御三方、福島二期会の皆様の展示会、今後のご活躍、御盛況をお祈りしております。

コーヒーサロンin仙台へ



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


本日はコンテナカフェでの営業、現場作業、ともにお休みし仙台へ行ってきした。

東京大学で、定期的に行われているコーヒーサロンが仙台にて開催とのことで

会場の河北新報社別館5階ホールで

「コーヒーと平和」シリーズコロンビアにおける平和とコーヒーを拝聴してきました。

世界第三位の生産量のあるコロンビアですが

近年和平合意に至るまで内戦が続いていた状況や

珈琲の木の葉に発生する病気の話など、様々な苦境を乗り越えながら

珈琲を栽培していることや、アンデス山脈の急峻な産地の映像などを

見ることができて、非常に勉強になりました。

また、コーヒーサロンが長く支援して来たルワンダのコーヒー支援活動の

進捗状況についてもご報告があり、今後のルワンダの珈琲豆への期待も高まりました。

講演者のお一人川島良彰氏のお話を再び聴くことが出来てとても良い時間となりました。
前回は2017年3月25日でしたね。


帰りにどこかのお店で小腹を満たそうと、思案し

ジャム作家Salzさんのジャムの納品されているビストロが仙台駅西口から

遠くない所にあるはずなのを思い出して

BISTRO l’égalité(ビストロレガリテ)さんへ初めて行ってきました。

今日の移動は電車と高速バスで行ったので、少しだけお酒を呑んで

美味しいお料理を堪能してきました。

知識と栄養を十分いただいてきたので、明日からまた仕事を頑張ります。

日曜、月曜(祝)はコンテナカフェにて営業予定です。

時間は11:00〜19:00 JR金谷川駅より徒歩2分 駐車場5台

気温も高く暑い予報ですが、エアコンかけてみなさまの御来店お待ちしております。

三春と郡山へ



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

5月24日(木)まではお休みをいただきます。

今日は珈琲の納品と休養を兼ねて三春と郡山へ行ってきました。

お天気も良く、新緑の清々しさを感じながら、車を走らせると

疲労感も風になって飛んでいくよう。

向かった先は三春町にあるカフェーブリキイヌさん

ブリキイヌブレンド納品しました。

昨日から変わったという『本日のブリキランチ』

北海道根室産の大粒アサリと春キャベツのスープパスタ頂いてきました。

三春ではすぐ近くのin-kyoさんにも伺い萬田康文さんの写真展を観て

気になった本を二冊購入。その後郡山へ移動。

オープンから一ヶ月となったH.B GARAGEさん

H.Bブレンド納品し、珈琲とスコーン(発酵バター使用)をいただきました。

現在、コーヒーゼリーを試作中とのことです。こちらも楽しみ。

御紹介いただいて『文具が買える小さなお店 No.3+』さんへ伺い

気に入った文具を購入。また伺いたい素敵なお店でした。

郡山へ行くと、時間があれば必ず立ち寄るほどのお気に入り

月光温泉公衆浴場へも行ってきました。短時間でも効果抜群のいいお湯です。

郡山最後はMMAPLE-coffee&donut-さんへ伺い珈琲の納品しました。

SEKIYAブレンド、コロンビア・スイートベリー

ルワンダ・コーパック・キロレロ、エチオピカ・モカ・ナチュラル。

MAPLEさんとは先日の『AIZU COFFEE TIME! 2018』では共に実行委員の一員。

来月の『大宴会in南会津』ではお互い、出店させていただきます。

大宴会in南会津』の前売券もうすぐ完売です。その際当日券は販売無しとなります。お早めにお求めください!


次回営業は5月25日(金)珈琲楓舎風花画廊奥の部屋にて

営業時間は11:00〜19:00となります。

5月25日から6月3日まで風花画廊にて

『 青瓷 志賀暁吉 小品展 』 が開催されます。



5月25日(金)〜6月3日(日)珈琲楓舎風花画廊奥の部屋にて営業です。
(会期中無休・以下のイベント時は店主サイトウは不在となります)

27日(日)及び28日(月)はコンテナカフェにてイベント

書とランチと珈琲と。』開催します。



二日間こちらにおります。みなさまのご来場お待ちしております。

学生気分



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5月9日(水) 10日(木)はお休みとなります。


今日の夜、早めに店を閉めて福島大学で一般公開授業を聴いてきました。

大学は子供の頃からよく行っていましたが、教室に入るのは学祭の時くらい。

学生気分で講堂に入る経験は新鮮でした。

来年4月福島大学農学群食農学類(仮称)設置にあたり

一般公開授業(全12回)を開催しています。

今日はその3回目。私は初めて聴いてきました。

詳しくは以下へアクセスしてご覧ください。

https://www.fukushima-u.ac.jp/press/Files/2018/112-05%20.pdf


5月13日(日)はAIZU COFFEE TIME! 2018出店します。





入場無料(美術館の展示閲覧は有料となります)です。

みなさまの御来場お待ちしております。


本日の珈琲の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンド納品しました。

本日の珈琲の発送

カフェLaLaさんへLaLaブレンド発送しました。

福島大学で一般公開授業



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明日もコンテナカフェでの営業となります。

住所は福島市松川町関谷字大窪93



営業時間は8日(火)11:00〜17:00となります。


夜は福島大学で一般公開授業を聴いてくる予定でいます。

無料で事前申し込みもないとのことです。

ご興味ある方はぜひ。

珈琲も農作物ですので、いろいろ勉強してこようとおもいます。

Bonanza (ボナンザ)さんへ

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10日(火)〜12日(木)は再びコンテナカフェ出店日です。

↓マップ



営業時間12:00〜19:00となります。


今日のお休みは安達太良山のゴンドラ前にある奥岳の湯にて日帰り入浴。

その後、Bonanza (ボナンザ)さんへ行ってきました。

今日はカレーとラムレーズンケーキとアップルティーをいただきました。

どれも美味しかったです。次回はパスタをいただいてみたいとおもいます。

満たされたお腹と心で今日もこれから焙煎してきます。

明日は地元のお祭り

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明日8日(日)と9日(月)はお休みとなります

地元関谷にある八幡神社例大祭にて神輿渡御奉仕者として参列します。

小さな神社ですが幼少の頃から、たくさん遊んでお世話になった神社。

翌9日は筋肉痛になるであろうとおもいますが頑張りたいとおもいます。


珈琲楓舎GWの営業は風花画廊内、奥の部屋での営業となります。

移転のご案内をみなさまへ直接お礼とともにお伝えしたいとおもいます。


10日(火)〜12日(木)は再びコンテナカフェ出店日です。

↓マップ



営業時間12:00〜19:00となります。


本日の珈琲の発送

三春町のカフェー ブリキイヌさんへブリキイヌブレンド発送しました。

栃木へ

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。


本日は久しぶりのお休み。栃木県に行ってきました。

行ってきたのは、芳賀町のミクマリさん。

益子町の益子陶芸美術館で開催中の企画展『青の時代 現代日本の青磁』



こちらに友人の志賀暁吉さんも出展中なので伺ってきました。

やっぱり志賀さんの作品は素晴らしい。

すぐ近くのスターネットでお茶をして

帰る途中に黒磯のSHOZOさんでお茶して帰宅。

明日からまた頑張ります。


今週の営業のお知らせ

3月28日(水)通常営業となります。

3月29日(木)研修の為お休みとなります。

3月30日(金)通常営業となります。

3月31日(土)通常営業となります。

明日からまた営業再開します。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

本日1月30日まで5日間お休みをいただいておりました。

全てを書ききれないくらい、いろんな場所を駆け抜けたような五日間。

7割くらいは行きたいところへ行けました。

みなさまへもオススメの場所としては

建築、美術がお好きな方には『江之浦測候所』(神奈川県小田原市)

『MOA美術館』(静岡県熱海市)

熱海の食事はKICHIで。(以前働いてました)

伊豆仁田のirodoriさん(仲間のカフェ)では大好きなアプリコットチーズケーキを

いただいてきました。

お食事物やパン屋さんなど新しいお店も出来ていて

今回行けなかった所へはまたの機会に行きたいところばかり。

それに温暖な気候なので雪が積もっていません。

富士山もきれいに見えました。ほんとにいい所。

ですが、やっぱり福島が一番好きなので

明日からまた頑張って営業し、再訪出来るようにしたいとおもいます。

昨日の夜からまた焙煎をスタート。

本日はSAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラ納品しました。

この後また焙煎してきます。