バリ・神山 マイナーチェンジ



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

25日(日)までコンテナカフェでのカフェ営業(珈琲販売)を予定します。

20日 12:00〜18:00まで

21日 22日 12:00〜19:00

23日 12:00〜21:00(工房 栞さんとのコラボ出店)

24日 25日 12:00〜20:00(工房 栞さんとのコラボ出店)

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

コンテナカフェはフリースペースです。

出店希望者の見学希望などございましたら当店営業時に対応いたします。


インドネシア・バリ・神山(ウォッシュド)がマイナーチェンジされました

⇒インドネシア・バリ・神山(ハニー)



麻袋のイラストも可愛いものに。

※ちなみにハチミツが配合されているわけではございません。


本日の珈琲の発送

H.B GARAGEさんへH.Bブレンドお店用と販売用

珈琲の森ブレンド autumn お店用発送しました。

珈琲の森ブレンド autumn マイナーチェンジ



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

18日(日)〜25日(日)コンテナカフェでのカフェ営業(珈琲販売)を予定します。

19日〜22日 12:00〜19:00(20日のみ18:00まで

23日 12:00〜21:00(工房 栞さんとのコラボ出店)

24日 25日 12:00〜20:00(工房 栞さんとのコラボ出店)

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

コンテナカフェはフリースペースです。

出店希望者の見学希望などございましたら当店営業時に対応いたします。


季節変わりのブレンド、珈琲の森ブレンド

今月まで提供のautumn、配合されているバリ・INTENTEWADA・ナチュラル終了につき

ニカラグア カサブランカ農園・ナチュラルをブレンドします。

紅葉も終わり、せつない感じですが、晩秋の珈琲タイムをお楽しみください。


新店舗今月中に完成しそうなところまできました。

そこで12月1日(土)に完成披露会を計画したいとおもいます。

どんな内容にするか、詳細を詰めて後日お知らせさせていただきます。

どなた様でもご覧いただき、お楽しみいただけるような内容にしたいとおもいます。

12月1日はぜひご予定ください。

ニカラグア カサブランカ農園・ナチュラル



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。遅れています。

新店舗から徒歩約5分。車約1分。コンテナカフェで営業中です。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

コンテナカフェはフリースペースです。

出店希望者の見学希望などございましたら当店営業時に対応いたします。


新しく入荷した珈琲豆(数量限定)その2

ニカラグア カサブランカ農園・ナチュラル(中深煎り)

以前、入荷したことがあるニカラグア カサブランカ農園・ナチュラル

15kg確保しましたが、仕入先の在庫がすぐになくなってしまいました。

まだ残り14kgほどございますが、早ければ今月中、遅くとも今年中には

完売してしまうような気がします。

ナチュラル好きなお客様、お早めにどうぞ。


今週の営業予定

11月6日(火)12:00〜19:00 コンテナカフェにて営業

11月7日(水)お休み

11月8日(木)お休み

11月10日(土) 11日(日)は営業はお休みにして

新店舗建設現場にて最後の仕上げWS!?開催計画中です。

詳細は後日おしらせさせていただきます。案内状完成、明日到着です。


本日の珈琲の納品

Cafe ひらながさんへエチオピア・モカ・フレンチ納品しました。

昨日の納品をもう一件

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

エチオピア・ゲシャビレッジ



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。遅れています。

新店舗から徒歩約5分。車約1分。コンテナカフェで営業中です。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

コンテナカフェはフリースペースです。

出店希望者の見学希望などございましたら当店営業時に対応いたします。

明日の営業は『工房 栞』さんとのコラボ出店です。

11月3日(土)12:00〜20:00(19:30ラストオーダー)

新しく入荷した珈琲豆(数量限定)その1

エチオピア・ゲシャビレッジ(浅煎り)

資料によると以下のような情報です。

エチオピアの西の果てに鬱蒼と茂ったベンチ・マジ(Benchi-Maji)地区のジャングル。
この息を呑む様な美しい大自然の中で、ゲシャ・ビレッジ・コーヒー農園は
約471任良瀉呂妊魁璽辧爾魄蕕鵑任い泙后E垰塢瑤ら遥か遠くのこの地で、
長年の夢であったコーヒー農園を2011年から開拓し、
農園からほど近いゲシャ種発祥の地であるゴリ・ゲシャの森(Gori Gesha Forest)から
世界最高峰品質のゲシャ種を厳選し栽培していま す。数年に亘る努力の末、
この素晴らしい周辺の自然環境に引けを足らないコーヒー品質を誇りを持ってお届けします。

ゲシャ・ビレッジ農園は栽培から精製・乾燥まで全てのプロセスに妥協せず、
従業員及びお客様への敬意を示し、エチオピア最高の品質であると同時に
最も環境に配慮した農園であり続けるよう日々努力しています。

ゲシャビレッジでは、区画と品種が細かく区分けされております。
Chakaではゴリ・ゲシャの森の遺伝子多様性を反映する品種のGoriGesya2011種と、
木の形成や生豆のサイズが外観及びカップ品質がパナマ・ゲイシャに
最も酷似した品種のGesya1931が混合しております。


生豆5キロ仕入れてみました。

パナマ・ゲイシャと比べると半額ほどのお値段(それでもなかなか良いお値段ですが)。

豆購入だけでなく、一杯ネルドリップしてお飲みいただけます。

コンテナカフェでぜひどうぞ。


11月4日(日)はイベント出店します。

南福島『燗酒の城』さんにて14:00〜21:00(LO 20:30)

『第二回 珈琲ノ城』開催です。

珈琲、珈琲&スピリッツ、燗酒、酒粕スイーツなどの予定です。

11月4日(日)は城でお待ちしております。

『燗酒ノ城』住所:福島県 福島市伏拝台田2−3 JR南福島駅徒歩5分。


11月5日(月)お休み。コンテナカフェは他の利用あり。(11/1変更)

11月6日(火)12:00〜19:00 コンテナカフェにて営業予定

11月7日(水)お休み

11月8日(木)お休み

11月10日(土) 11日(日)は営業はお休みにして

新店舗建設現場にて最後の仕上げWS!?開催計画中です。

詳細は後日おしらせさせていただきます。もうすぐ案内状完成です。


本日の珈琲の納品

カフェー ブリキイヌさんへブリキイヌブレンド納品しました。

ルワンダ・ギサガラ(浅煎り)



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

october coffee action開催中です。

当店はコンテナカフェにて御用意させていただきます。



10月23日(火)〜29日(月)はコンテナカフェで出店予定です。
(変更になった場合お知らせさせていただきます)

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

今週の営業時間をお知らせします。日によって時間が変わるのでお気をつけください。

10月24日(水)11:00〜19:00

10月25日(木)11:00〜18:00

10月26日(金)12:00〜21:00

10月27日(土)11:00〜19:00

10月28日(日)11:00〜19:00

コンテナカフェはフリースペースです。

一日ショップ、セミナー、会議など様々な利用が可能です。

私も運営メンバーの一員ですので、御利用を検討される方のための

見学も営業時間中は可能です。お気軽にお申し付けください。


新しい珈琲豆入荷しました。

ルワンダ・ギサガラ(浅煎り) 品種:ブルボン

標高1600〜1800mで栽培 精製法:フル・ウォッシュド

ルワンダの社会的企業が作る、スペシャルティコーヒー

こちらの豆は商社ではなく、NPO法人のフェアトレードにて輸入されています。

美味しく飲んで社会貢献出来るコーヒーです。



ニカラグア カサブランカ農園



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。遅れています。

10月1日〜10月31日まで開催のoctober coffee action



新店舗未完のため福島大学前のフリースペース・コンテナカフェにて行います。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く

営業時間12:00〜19:00

迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。




明日から新しい珈琲の販売をします。



ニカラグア カサブランカ農園(中深煎り)

焙煎したてなので香がまだ穏やかですが、口に含めば滑らかな舌触りで

心地よい味わいが長く続きます。

お客様からご講評いただけたら定番商品に加えたいとおもいます。


10月14日(日)は信夫山文庫さんに出店させていただきます。

ちょうど12日(金)〜15日(月)の期間11:00〜16:00までイベント開催中

14日はoctober coffee actionのグァテマラを淹れてお楽しみいただきます。

信夫山文庫出店時の営業時間は10:00〜16:00

〒960-8023 福島市大明神6 電話・FAX 024-534-2558

みなさまの御来店おまちしております。


10月のお休みをお知らいたします。

9日(火)

15日(月) 22日(月) 29日(月)

上記以外にも急な変更などがあるかもしれません。


今週末10月6日(土)参加のTUF CAFE会場ではoctober coffee action及び

珈琲豆の販売などはございません。

10月20日(土)『白イチ』出店時october coffee action

珈琲豆、その他販売を行います。


本日の珈琲の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

グァテマラ ウェウェテナンゴ エル インヘルト農園



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

また時々コンテナカフェでの出店(カフェ&豆販売)も行います。

30日(日)〜10月5日(金) 12:00〜19:00単独営業予定です。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く

迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

10月1日(月)からはoctober coffee action 2018が始まります。



今回の珈琲はグァテマラ ウェウェテナンゴ エル インヘルト農園

エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入った

ラ・リベルタ(La Libertad)村に位置します。

平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり

有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。

明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、

ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。

という上記のような特徴を持った珈琲を当店では深煎りに焙煎します。

参加各店舗にて、それぞれの味わいをお楽しみください。

オーダー焙煎



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

また時々コンテナカフェでの出店(カフェ&豆販売)も行います。

次回は9月19日(水)20日(木)21日(金)単独出店

営業時間 12:00〜19:00

22日(土)23日(日)は『工房 栞』さんとのコラボ出店です。

営業時間 11:00〜20:00

24日(月)単独出店

営業時間 11:00〜19:00


SAKAMOTO COFFEEさんからバリ アラビカ INTEN DEWATA ナチュラルを

中深煎りでというオーダーをいただき、本日納品させていただきました。

通常は深煎りにしていますが、オーダー焙煎も承ります。



写真左が深煎り 写真右が中深煎りです。

珈琲の森ブレンド autumn



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

今日から季節変わりのブレンド珈琲の森ブレンドがautumnになりました。



秋の行楽シーズンや読書と共に、様々な場所でお楽しみいただけると幸いです。


明日9月2日(日)もコンテナカフェでの出店です。

営業時間 11:00〜19:00

コンテナカフェ住所 福島市松川町関谷字大窪93

パーキング6台ほどございます。

初めてお越しの方は迷う方が多数です。

福島大学内は車両の通り抜けが出来ませんのでナビなどで案内されても

大学内に向かわないようおきをつけください。

不安な方はJR金谷川駅付近についてからお電話ください。

080−6909−8284 サイトウまで。

出張カフェのおしらせ↓

9月9日(日)は南福島にある『燗酒の城』さんで珈琲屋として出店させていただきます。

初の居酒屋出店。呑みたいところはぐっと我慢(たぶん)。

以前から、城主、前田さんからぬる燗のような心地よいお誘いを受けていて

この度、ようやく実現の機会をいただきました。

どのような内容で開催するかの詳細は、後日お知らせさせていただきます。

時間は13:00〜20:00くらいの営業かなとおもいます。

『燗酒の城』住所 福島市伏拝字台田2-3 南福島駅を旧4方面へ徒歩5分ほどです。

会津本郷せと市にて



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


毎年八月の第一日曜日は「会津本郷せと市」が開催されます。

今年も『工房 爽』田崎宏さんよりオリジナルブレンドの御注文いただきました。



『懸想』と『抱擁』

『工房 爽』限定販売です。

8月5日(日)会津本郷せと市へ行かれる方はぜひどうぞ!

この後、焙煎します。

ちなみに私は8月5日(日)と6日(月)コンテナカフェでの出店を予定しております。

工房 栞さんとのコラボ出店。

時間は12:00〜20:00となります。