ルワンダ・ギサガラ(浅煎り)



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

october coffee action開催中です。

当店はコンテナカフェにて御用意させていただきます。



10月23日(火)〜29日(月)はコンテナカフェで出店予定です。
(変更になった場合お知らせさせていただきます)

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く



迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

今週の営業時間をお知らせします。日によって時間が変わるのでお気をつけください。

10月24日(水)11:00〜19:00

10月25日(木)11:00〜18:00

10月26日(金)12:00〜21:00

10月27日(土)11:00〜19:00

10月28日(日)11:00〜19:00

コンテナカフェはフリースペースです。

一日ショップ、セミナー、会議など様々な利用が可能です。

私も運営メンバーの一員ですので、御利用を検討される方のための

見学も営業時間中は可能です。お気軽にお申し付けください。


新しい珈琲豆入荷しました。

ルワンダ・ギサガラ(浅煎り) 品種:ブルボン

標高1600〜1800mで栽培 精製法:フル・ウォッシュド

ルワンダの社会的企業が作る、スペシャルティコーヒー

こちらの豆は商社ではなく、NPO法人のフェアトレードにて輸入されています。

美味しく飲んで社会貢献出来るコーヒーです。



ニカラグア カサブランカ農園



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。遅れています。

10月1日〜10月31日まで開催のoctober coffee action



新店舗未完のため福島大学前のフリースペース・コンテナカフェにて行います。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く

営業時間12:00〜19:00

迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。




明日から新しい珈琲の販売をします。



ニカラグア カサブランカ農園(中深煎り)

焙煎したてなので香がまだ穏やかですが、口に含めば滑らかな舌触りで

心地よい味わいが長く続きます。

お客様からご講評いただけたら定番商品に加えたいとおもいます。


10月14日(日)は信夫山文庫さんに出店させていただきます。

ちょうど12日(金)〜15日(月)の期間11:00〜16:00までイベント開催中

14日はoctober coffee actionのグァテマラを淹れてお楽しみいただきます。

信夫山文庫出店時の営業時間は10:00〜16:00

〒960-8023 福島市大明神6 電話・FAX 024-534-2558

みなさまの御来店おまちしております。


10月のお休みをお知らいたします。

9日(火)

15日(月) 22日(月) 29日(月)

上記以外にも急な変更などがあるかもしれません。


今週末10月6日(土)参加のTUF CAFE会場ではoctober coffee action及び

珈琲豆の販売などはございません。

10月20日(土)『白イチ』出店時october coffee action

珈琲豆、その他販売を行います。


本日の珈琲の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

グァテマラ ウェウェテナンゴ エル インヘルト農園



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

また時々コンテナカフェでの出店(カフェ&豆販売)も行います。

30日(日)〜10月5日(金) 12:00〜19:00単独営業予定です。

コンテナカフェ住所:福島市松川町関谷字大窪93 JR金谷川駅近く

迷いそうな時はお電話を080ー6909−8284サイトウまで。

10月1日(月)からはoctober coffee action 2018が始まります。



今回の珈琲はグァテマラ ウェウェテナンゴ エル インヘルト農園

エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入った

ラ・リベルタ(La Libertad)村に位置します。

平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり

有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。

明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、

ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。

という上記のような特徴を持った珈琲を当店では深煎りに焙煎します。

参加各店舗にて、それぞれの味わいをお楽しみください。

オーダー焙煎



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

また時々コンテナカフェでの出店(カフェ&豆販売)も行います。

次回は9月19日(水)20日(木)21日(金)単独出店

営業時間 12:00〜19:00

22日(土)23日(日)は『工房 栞』さんとのコラボ出店です。

営業時間 11:00〜20:00

24日(月)単独出店

営業時間 11:00〜19:00


SAKAMOTO COFFEEさんからバリ アラビカ INTEN DEWATA ナチュラルを

中深煎りでというオーダーをいただき、本日納品させていただきました。

通常は深煎りにしていますが、オーダー焙煎も承ります。



写真左が深煎り 写真右が中深煎りです。

珈琲の森ブレンド autumn



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。

今日から季節変わりのブレンド珈琲の森ブレンドがautumnになりました。



秋の行楽シーズンや読書と共に、様々な場所でお楽しみいただけると幸いです。


明日9月2日(日)もコンテナカフェでの出店です。

営業時間 11:00〜19:00

コンテナカフェ住所 福島市松川町関谷字大窪93

パーキング6台ほどございます。

初めてお越しの方は迷う方が多数です。

福島大学内は車両の通り抜けが出来ませんのでナビなどで案内されても

大学内に向かわないようおきをつけください。

不安な方はJR金谷川駅付近についてからお電話ください。

080−6909−8284 サイトウまで。

出張カフェのおしらせ↓

9月9日(日)は南福島にある『燗酒の城』さんで珈琲屋として出店させていただきます。

初の居酒屋出店。呑みたいところはぐっと我慢(たぶん)。

以前から、城主、前田さんからぬる燗のような心地よいお誘いを受けていて

この度、ようやく実現の機会をいただきました。

どのような内容で開催するかの詳細は、後日お知らせさせていただきます。

時間は13:00〜20:00くらいの営業かなとおもいます。

『燗酒の城』住所 福島市伏拝字台田2-3 南福島駅を旧4方面へ徒歩5分ほどです。

会津本郷せと市にて



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


毎年八月の第一日曜日は「会津本郷せと市」が開催されます。

今年も『工房 爽』田崎宏さんよりオリジナルブレンドの御注文いただきました。



『懸想』と『抱擁』

『工房 爽』限定販売です。

8月5日(日)会津本郷せと市へ行かれる方はぜひどうぞ!

この後、焙煎します。

ちなみに私は8月5日(日)と6日(月)コンテナカフェでの出店を予定しております。

工房 栞さんとのコラボ出店。

時間は12:00〜20:00となります。

コロンビア・ポパヤン産カフェインレスコーヒー



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


コロンビア・ポパヤン産カフェインレスコーヒー久しぶりに入荷しました。

もちろんカフェイン99.9%カットの珈琲豆です。

この後、焙煎します。

明日16日月曜(祝)もコンテナカフェにて営業予定です。

時間は11:00〜19:00 JR金谷川駅より徒歩2分 駐車場5台

住所は福島市松川町関谷字大窪93 3階建てアパートの駐車場にございます。

気温も高く暑い予報ですが、エアコンかけてみなさまの御来店お待ちしております。

ケニア ググイニ ファクトリー

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


新入荷の珈琲の御紹介です。



ケニア ググイニ ファクトリー

ケニア・キママ・ファクトリー終売につき、新入荷となりました。

この後深煎りに焙煎します。

御注文いただけましたら浅煎りでの焙煎もおこないます。


今日の現場作業は天気も気温もほどほど。

お手伝い一人、珈琲を受け取りにいらしたお客様お二人から

差し入れがありました。みなさまありがとうございます!

バリ アラビカ INTEN DEWATA ナチュラル



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

月曜から金曜まで現場作業のためお店(珈琲楓舎)はお休みです。

今日は夏至。この後、夏至焙煎始めます。

明日は午前中も焙煎、午後に配達数件。現場作業は夕方からの予定です。

23日(土) 24日(日)は珈琲楓舎営業日です。

期間限定となりますが、新しい珈琲豆販売します。

バリ アラビカ INTEN DEWATA ナチュラル

資料によると以下のような御紹介です。

INTEN DEWATAは、美しいBatur湖の畔
kintamani地区にて栽培されています。
標高は1065-〜1200mです。
INTEN DEWATAとは、「バリ島からのダイヤモンド」という意味で
古代バリ島の女王の名前です。
ダイヤモンドのように飲む人に感動を与えるコーヒー
という願いを込めてつけられました。

収穫期は5〜8月で、精選方法はナチュラル。
完熟果実を収穫し、粗選別を兼ねてクリーンウォーターで洗い
その後UVカットのビニールハウスで21〜29日間乾燥させます。
乾燥中は1時間ごとに撹拌します。
乾燥後45〜65日間レスティングし、ハンドピックを行います。
農家は牛や山羊を飼いながら養分を循環させ、カーボンフットプリントを実行し
環境に優しい農法を心がけています。
味覚は、Strawberry、Coffee Blossom、Sweet、Clean Cupです。


ナチュラルらしい華やかな香り、奥行のある味わい。

沢山の方にお飲みいただき、お楽しみいただけると幸いです。

父の日ブレンド2018



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

6月10日(日)12:00〜19:00珈琲楓舎営業します。

毎年恒例の『父の日ブレンド』本日より発売です。

珈琲好きのお父さんへの贈り物にぜひどうぞ!


月曜から金曜まで現場作業のためお店はお休みです。

配達、焙煎所(新店舗予定地・自宅)にて受け取りは可能です。

来週6月16日(土)は『大宴会in南会津 2018』へ出店します。



『父の日』ブレンド、『大宴会ブレンド』、デカフェなど持っていきます。


本日の珈琲の納品

Cafe ひらながさんへエチオピア・モカ・フレンチ納品しました。