焙煎⇒ドライブ⇒焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

今月の珈琲楓舎、カガヤ区・通称コンテナカフェでの営業予定は以下の予定です。



赤字お休み。 緑字楓舎営業日 オレンジコンテナカフェ出店日

他、GWは現段階で未定となっております。

今後もブログで情報発信させていただきます。



今日は十分に睡眠時間をとって午前中に焙煎スタート。

午後、猪苗代湖と西に沈んいく夕日を見ながらドライブ

先月、楓舎で個展を開催した陶芸家、田崎宏さんの工房に行ってきました。

お客様から御注文いただいた作品をお預かりして帰宅。

この後、また焙煎します。

AIZU COFFEE TIME 2018のミーティング

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎は13日(火)はお休みとなります。


今日はAIZU COFFEE TIME 2018のミーティングでした。

まじめな話から楽しく脱線した話まで、

和やかにやりつついろいろ決まってきました。

今年のテーマは『珈琲と音楽』です。

珈琲とフードのお店が10店舗以上出店

毎年恒例5店舗分珈琲飲み比べチケット、ワークショップなど

今年も充実の内容にして皆様の御来場お待ちしております。

5月13日(日)ははじまりの美術館で開催の

AIZU COFFEE TIMEへの御予定をぜひ。


現在はじまりの美術館では企画展

ビオクラシー 〜"途方もない今"の少し先へ』開催中です。

同展示会には、以前当店で個展を開催した佐賀建さんも展示参加されています。

素敵な作品が展示されていました。こちらもぜひ!


明日は田崎宏白磁展の準備をします。

14日ホワイトデーより『工房 爽 田崎宏 白磁展』スタートします。


みなさまの御来場お待ちしております。

焙煎デー。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

今日はお店お休みで焙煎デー。

日中5回、この後5回焙煎してきます。

明日は通常通り12:00〜19:00の営業時間となります。

沢山の種類の珈琲をご用意してお待ちしております。

異常気象か?

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

近頃、台風並みの強風が吹いたり

明日の福島市内の気温が20℃の予報が出たり

少し異常気象な感じですが、世界中にある珈琲の産地でも

一部の地域では大幅な収穫減の情報や、生育不良の情報が

仕入先から届いています。

大変な状況でも、大切に育てられて、輸入されて到着した生豆。

みなさまに美味しくお楽しみいただけるように

丁寧に焙煎をして美味しく仕上がるように頑張りたいとおもいます。

来週には、ブラジル・ショコラの新豆が入荷します。

ショコラファンのみなさまどうぞお楽しみに。

もうひと仕事

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

2月20日(火) 21日(水)はお休みとなります。

お休み前にもうひと仕事。これから焙煎してきます。

二日間の休みはゆっくりしたいけど、やることいっぱい。

身体を大事にもう少し頑張ります。

珈琲豆60Kg入り麻袋

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

25日(木)通常営業となります。

26日(金) 27日(土)

28日(日) 29日(月) 30日(火)はお休みとなります。


先日の大雪の前の日、自宅に到着した珈琲豆60Kg入り麻袋。



ハンドピックが終わると不要ですが欲しい方いらっしゃいますか?


本日の珈琲の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンド納品しました。

別世界

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

年末年始の営業予定です。

年内は30日(土)までの営業となります。

年始は4日(木)からの営業とします。

過去の大雪の考慮し悪天候などの条件で変更となる場合もございます。

こちらのブログにてお知らせさせていただきます。

御確認をよろしくお願いいたします。


自宅のある金谷川(福島市南部)の午前中のこと

見上げる空には、晴れ間もあり、雪もなく道路も乾いている状態。

車で15分走り、店の前の道路はまだ少し積雪あり。

昨日やった雪かきのあとにうっすら雪。



ある意味別世界を楽しんでしまおうと思います。

今年の営業もあと二日です。

みなさまの御来店お待ちしております。


本日の珈琲の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。

COFFEE FELLOWS2017最終ミーティング

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

年内は30日(土)までの営業となります。

※年始のスタートは検討中です。数日中に決めたいとおもいます。

本日は午前中に郡山へ珈琲の配達、一旦帰宅し、

SAKAMOTO COFFEEさんへ珈琲配達。

この後、夜は仙台でCOFFEE FELLOWSの2017最終ミーティング。

後、忘年会です。飲み過ぎないよう気をつけつつ楽しんできます。



本日の珈琲の納品

SAKAMOTO COFFEEさんへブラジル・ショコラ

エチオピア・モカ・ナチュラル先ほど納品しました。

焙煎機の掃除とメンテナンス

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

風花画廊 collection 2017 』が開催中です。



会期:11月17日(金)〜11月26日(日)会期中無休

営業時間11::00〜18:00

※珈琲楓舎は風花画廊の中にございます。上記展示会期間中は

 風花画廊内の奥の部屋にて営業します。

 営業時間も同様11:00〜18:00となります。

 よろしくお願いいたします。

 展示作品の御紹介風花画廊ブログからどうぞ。


上記会期終了後27日 28日 29日はお休みとなります。

29日は会津下郷町にて出張珈琲教室を開催します


ほぼ毎日頑張ってくれている焙煎機。

今日は焙煎をお休みにして、掃除とメンテナンスをします。

こないだ釜の回転ベルトが劣化し交換しましたが

交換自体は簡単でしたが、釜の調整が1ミリ以下、0.15ミリほどの調整が必要で

悪戦苦闘しましたが、道具も買い、なんとか出来るようになりました。

今後もメンテナンスと感覚を研ぎ澄まし、より一層美味しい珈琲を生み出せるよう

頑張りたいとおもいます。

今日はおやすみなさい

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

本日10月16日(月) 明日17日(火)はお休みとなります。

たまには早く寝たいので今日はおやすみなさい。