今宵は遅く、明日は朝早く



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰及び、元珈琲楓舎店主サイトウです。

現在、新店舗建設中です。自分で作業しています。

もちろん焙煎もしております。購入はご予約のうえ焙煎所に来ていただくか

300g以上御注文いただくと配達もおこなっております。


今日は充実の一日。あれこれ書きたいことはありますが

明日の朝、早くから現場作業を予定しているので

寝ます。おやすみなさい!

新店舗ビフォー



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

明日5月25日(金)珈琲楓舎、風花画廊奥の部屋にて営業です。

営業時間は11:00〜19:00となります。

5月25日から6月3日まで風花画廊にて

『 青瓷 志賀暁吉 小品展 』 が開催されます。



5月25日(金)〜6月3日(日)珈琲楓舎風花画廊奥の部屋にて営業です。
(会期中無休・以下のイベント時は店主サイトウは不在となります)

27日(日)及び28日(月)はコンテナカフェにてイベント

書とランチと珈琲と。』開催します。



二日間こちらにおります。みなさまのご来場お待ちしております。


新店舗の進行具合はまだまだ道半ばという感じですが

7月までにはある程度の形にしたいと思っております。

どのくらいまだまだかというと恥ずかいほど酷い状態の↓コチラ



ですが、信頼出来る建築家に相談をしております。

素敵な空間になるように頑張りたいとおもいます。

後方には福島大学の新しい建物(あちらからもよく見えることでしょう)。



目の前には金谷川駅前の直線道路と田んぼ(向こうからもよく見えます)。



準備が整えば、自ら施工をします。

お時間とご興味をおもちいただけましたら、お手伝い大歓迎です。

開業相談



みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

明日5月24日(木)まではお休みをいただきます。

次回営業は5月25日(金)珈琲楓舎風花画廊奥の部屋にて

営業時間は11:00〜19:00となります。

5月25日から6月3日まで風花画廊にて

『 青瓷 志賀暁吉 小品展 』 が開催されます。



5月25日(金)〜6月3日(日)珈琲楓舎風花画廊奥の部屋にて営業です。
(会期中無休・以下のイベント時は店主サイトウは不在となります)

27日(日)及び28日(月)はコンテナカフェにてイベント

書とランチと珈琲と。』開催します。



二日間こちらにおります。みなさまのご来場お待ちしております。


本日は午前中にコンテナカフェを利用して珈琲教室を開催しました。

「将来、喫茶店をやれることになったらいいなと思っています。」

ということで、珈琲の淹れ方はもちろん、お店をやるうえで大切なことを

お伝えさせていただきました。

「目からウロコが沢山落ちました!!」と御満足いただけたのがよかったです。

今まで開業決まっている方から、開業前に淹れ方教室やオリジナルブレンドの御依頼を

いただく機会がいくつかありましたが、最近は開業希望前に

いろいろご相談いただく機会がいくつかあります。

ただ、私自身、『成功している』『軌道に乗っている』という感覚はないので

成功体験ではないので、それでもよければお伝えさせていただきます。


本日の珈琲の納品

福島市チェンバおおまち1F街の情報空間 Kitasan(きたさん)

SEKIYAブレンド、ブラジル・ショコラ、マンデリン

グァテマラ・アルド・ディ・メディナ、ルワンダ・コーパック・キロレロ

ブラジル・ダテーラ農園デカフェ(カフェイン99.9%カット)納品しました。

焙煎⇒ドライブ⇒焙煎

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

今後の営業ついてお知らせ←リンク先よりご覧ください。

今月の珈琲楓舎、カガヤ区・通称コンテナカフェでの営業予定は以下の予定です。



赤字お休み。 緑字楓舎営業日 オレンジコンテナカフェ出店日

他、GWは現段階で未定となっております。

今後もブログで情報発信させていただきます。



今日は十分に睡眠時間をとって午前中に焙煎スタート。

午後、猪苗代湖と西に沈んいく夕日を見ながらドライブ

先月、楓舎で個展を開催した陶芸家、田崎宏さんの工房に行ってきました。

お客様から御注文いただいた作品をお預かりして帰宅。

この後、また焙煎します。

AIZU COFFEE TIME 2018のミーティング

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎は13日(火)はお休みとなります。


今日はAIZU COFFEE TIME 2018のミーティングでした。

まじめな話から楽しく脱線した話まで、

和やかにやりつついろいろ決まってきました。

今年のテーマは『珈琲と音楽』です。

珈琲とフードのお店が10店舗以上出店

毎年恒例5店舗分珈琲飲み比べチケット、ワークショップなど

今年も充実の内容にして皆様の御来場お待ちしております。

5月13日(日)ははじまりの美術館で開催の

AIZU COFFEE TIMEへの御予定をぜひ。


現在はじまりの美術館では企画展

ビオクラシー 〜"途方もない今"の少し先へ』開催中です。

同展示会には、以前当店で個展を開催した佐賀建さんも展示参加されています。

素敵な作品が展示されていました。こちらもぜひ!


明日は田崎宏白磁展の準備をします。

14日ホワイトデーより『工房 爽 田崎宏 白磁展』スタートします。


みなさまの御来場お待ちしております。

焙煎デー。

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

今日はお店お休みで焙煎デー。

日中5回、この後5回焙煎してきます。

明日は通常通り12:00〜19:00の営業時間となります。

沢山の種類の珈琲をご用意してお待ちしております。

異常気象か?

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

近頃、台風並みの強風が吹いたり

明日の福島市内の気温が20℃の予報が出たり

少し異常気象な感じですが、世界中にある珈琲の産地でも

一部の地域では大幅な収穫減の情報や、生育不良の情報が

仕入先から届いています。

大変な状況でも、大切に育てられて、輸入されて到着した生豆。

みなさまに美味しくお楽しみいただけるように

丁寧に焙煎をして美味しく仕上がるように頑張りたいとおもいます。

来週には、ブラジル・ショコラの新豆が入荷します。

ショコラファンのみなさまどうぞお楽しみに。

もうひと仕事

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

2月20日(火) 21日(水)はお休みとなります。

お休み前にもうひと仕事。これから焙煎してきます。

二日間の休みはゆっくりしたいけど、やることいっぱい。

身体を大事にもう少し頑張ります。

珈琲豆60Kg入り麻袋

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

25日(木)通常営業となります。

26日(金) 27日(土)

28日(日) 29日(月) 30日(火)はお休みとなります。


先日の大雪の前の日、自宅に到着した珈琲豆60Kg入り麻袋。



ハンドピックが終わると不要ですが欲しい方いらっしゃいますか?


本日の珈琲の納品

Kawaberry cafeさんへKawaberryブレンド納品しました。

別世界

みなさんこんばんは。SEKIYA主宰・珈琲楓舎店主サイトウです。

珈琲楓舎、冬期営業時間12:00〜19:00となります。

年末年始の営業予定です。

年内は30日(土)までの営業となります。

年始は4日(木)からの営業とします。

過去の大雪の考慮し悪天候などの条件で変更となる場合もございます。

こちらのブログにてお知らせさせていただきます。

御確認をよろしくお願いいたします。


自宅のある金谷川(福島市南部)の午前中のこと

見上げる空には、晴れ間もあり、雪もなく道路も乾いている状態。

車で15分走り、店の前の道路はまだ少し積雪あり。

昨日やった雪かきのあとにうっすら雪。



ある意味別世界を楽しんでしまおうと思います。

今年の営業もあと二日です。

みなさまの御来店お待ちしております。


本日の珈琲の納品

Petit pecheさんへpecheブレンド納品しました。